【配料】雞胸肉、姜、蔥、食用鹽、料酒、面粉、澱粉、胡椒粉、小蘇打、雞蛋、食用油、孜然粉。
[生產步驟]
1.首先，我們的第壹步是把妳需要的食材都取齊，調料也準備好了。首先準備主料，雞胸肉。吃多了可以準備幾塊。然後準備適量的澱粉、面粉和兩個雞蛋。主料已經準備好了，接下來就是準備口味了。準備適量的姜、蔥、食用鹽、料酒、胡椒粉、小蘇打、孜然粉。最後準備牛排的油，多準備壹些。
2.首先，雞胸肉。如果準備的是冷凍雞胸肉，需要放在水裏泡壹下。雞胸肉完全可以解凍。雞胸肉之後，我們把雞胸肉清洗幹凈，然後切成雞胸肉，再切成小塊，大概2×2 cm左右。吃完了放大碗裏，放壹邊。
3.然後把頭壹起處理，把準備好的姜切成細絲和段。畢竟還是放在雞胸肉裏面吧，然後加入壹些食用鹽和料酒，用工具或者手攪拌均勻，放在壹邊10分鐘。
4.將所有的面粉和所有的澱粉放入壹個小鍋中，加入適量的胡椒粉和小蘇打水，然後放入準備好的兩個雞蛋，然後攪拌，混合，攪拌。如果妳覺得是幹的，請加適量的水，少壹點。
5.我們把腌好的雞塊放在面糊裏，然後攪拌壹下，讓肉裹在面糊裏。先把剎車加熱，然後把我們的菜加到炒肉的食用油裏，放進鍋裏。食用油加熱到六成左右，我們把雞塊裹在面糊裏。
6、慢慢用火，筷子繼續翻動，讓每壹只雞都很好的接受。當妳煎到雞的表面時，我們控制雞塊，繼續加熱食物，等到油溫高了。我們會把雞肉放在油鍋裏2分鐘。吹的時候不斷保持，讓雞肉表面均勻，顏色也很好。等雞的表面稍微聚焦黃色的時候再來把雞端上來。7.雞肉出來後，放在小盤子裏，然後撒上孜然粉。壹個非常好吃的煎肉就是這樣做出來的，簡單又好吃。我喜歡匆忙準備食材。試試看。
1，雞塊不要切太多，吃起來太大不太好吃。
2、雞塊是伴侶的時間，讓它感覺更脆。