隨著天氣越來越熱，吃小龍蝦的季節來了。現在越來越多的人開始在家裏的餐桌上看到小龍蝦。雖然小龍蝦叫龍蝦，但是千萬不要和真龍蝦混淆。讓我們來了解壹下小龍蝦和龍蝦的區別。
小龍蝦和龍蝦的區別
1，外觀差異
龍蝦是鱗翅目節肢動物門龍蝦科物種的總稱。
又稱大蝦、龍頭蝦、小蝦、海蝦等。
它的頭、胸厚，殼硬而多彩，腹部短，體長壹般在20-40厘米之間，體重約0.5公斤。它有的沒有爪子，第二天它的腹部四肢就能轉化成爪子。
最重的可達5公斤以上。
小龍蝦是甲殼綱、十足目、小龍蝦的水生動物。
又名克氏原螯蝦、紅小龍蝦、淡水小龍蝦。
形狀像有硬殼的蝦。
成蟲體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，背甲近黑色，腹背部有楔形條紋。
幼蝦呈均勻的灰色，有時會有黑色的波紋。
狹長的爪子。
甲殼中間部分沒有被網眼縫隙隔開，甲殼上有明顯的顆粒。
額劍有側刺或額劍末端有刻痕。
2.生活環境的差異
龍蝦是海鮮，主要棲息於海洋，而小龍蝦其實屬於河鮮，壹般生活在溝渠和池塘裏。
3.價差
龍蝦的價格比小龍蝦高。壹般報價都在100元以上甚至更高。根據規格不同，小龍蝦的價格有便宜的也有貴的，但不會超過100元壹斤。
小龍蝦最好的季節是什麽時候？
小龍蝦最好在夏天吃。
小龍蝦蛋白質含量很高，肉質松軟，容易消化。蝦肉富含鎂、鋅、碘和硒。
但小龍蝦是高蛋白食物，對蛋白質過敏的人要註意避免過敏反應。
哪裏可以吃到小龍蝦？
小龍蝦除了頭、腸、蝦黃，其他部位都可以吃。
小龍蝦不能吃的部位:
1，頭
因為小龍蝦的頭部吸收和處理毒素最多，也是容易積聚致病菌和寄生蟲的部位。
2.腸
小龍蝦的腸道等消化系統容易積累重金屬，烹飪時需要先把蝦線拔掉再吃。
3.蝦黃
如果不知道蝦幹凈不幹凈，那就少吃蝦黃。
蝦黃是龍蝦的生殖腺，靠近肝臟，容易被汙染。
吃東西後生病。
雖然我們平時在很多視頻裏看到有人吃蝦頭也沒關系，但是這個要看具體情況。綜合來看，不建議大家吃。蝦頭裏的“黃”既不是蝦卵，也不是蝦糞，而是小龍蝦的肝胰腺，也就是肝臟和胰腺，容易被汙染。最好不要吃。