荊芥拌黃瓜洋蔥是最好的涼菜——不能焯水或者根本不做，味道容易流失。
洛陽家鄉山上的野荊芥和野茴香(張振清老師攝)
趕緊問醫生
荊芥的功效、作用和食用方法有哪些？
2016-04-20
問題描述:前段時間聽說有個朋友居然用荊芥治療銀屑病。我很驚訝。我覺得荊芥在我們的生活中還是挺常見的。就是普通的植物，有時候做飯的時候放壹點。不知道能不能治病。想知道它的功效，作用，怎麽吃？想要什麽樣的幫助:荊芥有什麽功效和作用，怎麽吃？
醫生回答(3)
張副主任醫師
山東皮膚病醫學院附屬醫院
病情分析:荊芥功效與作用:1。發熱發熱:家兔口服湯劑退熱降溫作用弱。3.抗炎鎮痛作用:腹腔註射湯劑能明顯抑制炎癥小鼠耳廓腫脹；能明顯抑制炎癥小鼠的毛細血管通透性。其抗炎作用與荊芥中含有的苯丙基呋喃有關。呋喃衍生物對3-α羥基類固醇脫氫酶有很強的抑制作用，能促進更多皮質類固醇的產生，起到抗炎作用。腹腔註射湯劑有明顯的鎮痛作用。3.抗過敏:橙皮苷等黃酮類化合物對脂氧合酶有抑制作用。脂氧合酶是壹種能引起過敏反應的物質(SRS-A)，因此荊芥具有抗過敏和抗哮喘的治療作用。4.止血:荊芥炭能明顯縮短出血和凝血時間，起到止血作用，臨床使用以吞服粉末為宜。5.減少氧自由基:荊芥中所含的橙皮苷成分具有抑制過氧化物酶的作用，使生物膜脂質過氧化產生的氧自由基減少，從而可以抗衰老，防治心血管疾病、腫瘤等老年人常見病。6.其他:有壹定的抗菌抗癌作用，能抑制試管中結核分枝桿菌的生長；該湯劑對腸肌收縮有明顯的抑制作用。
2016-04-20
朱福民主治醫師
朝陽中心醫院急診科
三佳
病情分析:中醫典籍中關於荊芥功效作用的記載:①經典:治寒熱、鼠漏、瘰癧、瘡瘍、郁氣滯、血瘀濕痹。②藥性理論:治邪風賊風，歪嘴歪臉，周身執拗，心虛健忘，會使病情加重。主邪氣，除勞，治腫；取壹握，以五升水切之，以二升煮之，寒分二份，以活血通絡，傳輸五臟氣虛，發汗除風寒；搗實粉末和醋以密封膨脹。③孟偉:產後中風，肢體僵硬，末服酒精。4《食療本草》:助脾胃。⑤食用本草:主血勞滿，有腰酸汗出，夫腳氣，筋骨心煩，陰陽毒，傷寒頭痛，頭眩，手足焦慮。⑥《日華子本草》:益五臟，消食，解酒。煮熱食煎茶治頭風汗；用黑豆汁煎治傷寒。⑦《本草》:治頭風、勞乏、瘡疥、婦人血風。⑧滇南草藥:治跌打損傷，塗毒瘡。治吐血。荊芥穗能疏風止頭痛，明目，解除肺、肝、喉的熱痛，消腫解毒，消瘡癰。治便血，止婦人驟崩，消風熱，疏通肺氣鼻竅。9《綱要》:疏風清熱，清頭目，利咽喉，消瘡消腫。治強，目暗，瘡毒，陰郁，吐血，鼻衄，出血，血痢，虛脫，痔瘡，漏。