巴楚蘑菇也知道這個道理，所以每次洪水退去，它就拼命地吸土裏的水，使勁地長啊長，十天半月就長得相當有型了。
有壹天，他們聽到摩托車發動機的聲音由遠及近傳來，知道采蘑菇的人到了！
采蘑菇的人在胡楊樹下發現了它們，壹只，兩只，三只...，所有的，無論大小，都被扔到蛇皮袋裏，然後沖到下壹個森林裏去撿。
巴楚蘑菇不容易保鮮，摘回來後馬上攤開曬幹，所以我們在飯店吃的都是幹貨，鮮貨很少。我還沒吃過新鮮的巴楚蘑菇。
世界上所有的蘑菇都不是好看的，但是像巴楚蘑菇這種醜蘑菇真的很少見。
具體來說，開裂的木耳狀傘冠呈深灰褐色，不寬，早已被擠成壹團皺巴巴的球。真菌的莖是淺灰色的，不到壹英寸短。它是壹種很醜的短銼，而且因為長在沙地裏，根部有很多泥沙，幹了以後像石頭壹樣硬。
所以吃飯的時候，是對廚師耐心的考驗。烹飪前先浸泡半小時，然後剪去沙質根部，用水沖洗幹凈。
如果想省事的話，加點面粉和鹽，隨便抓幾下，也可以幫助除沙。之後浸泡壹段時間，直到剩余的沙子沈入水底，再用溫和的流水沖洗幹凈。
我聽人說過，珍貴的食材就像大小姐，打扮的時間更長。有時候我在想巴楚蘑菇是不是大小姐？但是它的味道真的很好吃！
巴楚蘑菇最經典的吃法是辣椒炒香，再加幾片蒜。火要大，油要多壹點。炒好後自然來，收汁快，裝的時候香氣都跑到廚房外面去了。客人聞到香味就說:我們還要壹盤蘑菇！
巴楚蘑菇還可以燉雞湯、鴿子湯、魚湯、爆炒牛肉。搭配富含蛋白質和脂肪的食材，似乎更能體現其價值，又香又好吃。
可能是因為幹貨的原因吧。巴楚蘑菇肉質比較薄，但口感絲滑，有嚼勁，咀嚼時有壹種特殊的香味纏繞在舌尖。
巴楚蘑菇在巴楚縣大巴紮有賣。小的比蠶豆還小，每公斤500到600元。大的有鴿子蛋那麽大，要1000多元。
當我們高呼巴楚蘑菇貴的時候，少數民族大佬們說:巴楚蘑菇是世界上最珍貴的野生蘑菇，是上帝賜予巴楚的聖物。年收集量只有10噸左右。如果賣的太便宜，對不起上帝！
巴楚蘑菇是壹種罕見的食用菌，這是壹個沙漠氣候與葉爾羌河和胡楊樹的千年幹旱少雨。它的學名是羊肚菌，也叫巴楚木耳蘑菇。
巴楚蘑菇，以壹個地方命名，真的是它至高無上的榮耀！