原材料:
白菜300克，蒜5克，姜5克，白醋5毫升，香油5毫升，鹽3克，香油5毫升，幹辣椒1克。
練習:
1，白菜泡鹽水，撕成小塊；
2.將鍋裏的水燒開，將白菜放入水中，撈出用冷水冷卻；
3.把姜蒜末放在白菜上，加入其他調料；
4.鍋裏的油加熱後，把幹辣椒炒壹下，撈出辣椒，把油倒在調料上。
醬中麻腐
原材料:
麻腐1盒，拌面拌飯醬100g，黃瓜1/2根，姜3片，醋少許，糖1小勺。
練習:
1，麻腐用溫水洗凈，切成小方塊；
2.黃瓜切絲，生姜切碎；
3.將麻腐放入碗中，舀入拌飯醬，放入黃瓜絲和姜末；
4.調味後冷藏食用；
蒜泥茄子
原材料:
茄子，大蒜，香油，醋，鹽，香菜。
蒜泥茄子的做法:
1.茄子洗凈，去蒂，入蒸鍋蒸十五分鐘，放涼；
2.用壓蒜器將大蒜壓成泥狀，加入香油、醋、鹽拌勻；
3、香菜切碎；
4.把茄子和所有調料放在壹起，攪拌均勻。
提示:
蒜泥要與空氣接觸20分鐘以上，才能充分發揮大蒜素的作用，蒜味更濃郁。
摻糖番茄
原材料:
西紅柿2-3個，粗白糖。
練習:
1.西紅柿洗凈，包括1-2顆門牙，放在圓盤周圍；
2.剩下的1片以椎弓根為中心均勻切成八份(註意不要切斷椎弓根)放在椎間盤中心；
3.在西紅柿上撒上粗白糖。
百合果蔬班
原材料:
百合2朵，芒果1個，黃瓜1根，白菜適量。
調料:
沙拉醬和原味番茄醬。
練習:
1.將百合枯萎的花瓣剝去，洗凈；芒果去皮去核，切成1 cm見方的塊；黃瓜去皮，切成和芒果壹樣大小的塊；白菜洗凈，用手撕成1 cm見方的小塊；
2.將所有加工好的材料混合，放入密封盒中，放入冰箱冷藏30分鐘；
3.取壹個小碗，加入等量的沙拉醬和番茄醬，拌勻；
4.吃的時候把醬料倒入拌好的果蔬中，拌勻。
小嘮叨:
1，這道菜口感豐富，是夏季清涼潤肺的好菜；
2.白菜也可以換成紫甘藍。
糖醋蓮藕片
糖醋蓮藕的做法:
1.蓮藕去皮切片，用清水浸泡；
2.在鍋裏放足夠的水。水開後，放入蓮藕片，再煮壹分鐘。
3.取出蓮藕切片放入冷水中冷卻，濾掉水分；
4.加入糖、醋和鹽，攪拌均勻。(不需要鹽)