黑加侖簡介黑加侖的成熟果實是壹種黑色的小漿果，富含維生素C和花青素，可以食用。還可以加工成果汁、果醬、罐頭、飲料等食品。黑加侖富含維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素和酚類物質。目前已知黑加侖的保健功效有預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔咽喉疾病、咳嗽，對心腦血管疾病、高血壓、高血脂有良好的效果。
黑加侖的營養價值是1。黑加侖富含蛋白質和碳水化合物。總碳水化合物中，葡萄糖占43%，果糖占57%。葡萄糖能直接給人體補充能量，果糖不僅能補充能量，還能抑制體內蛋白質的消耗，可作為運動員和體力勞動者的營養補充。
2.黑加侖中的色素含量非常豐富，達到4.53%。黑加侖色素是壹種水溶性天然色素，屬於花色苷類，著色力強。主要成分為花青素-3-葡萄糖苷、花青素-3-蘆丁、飛燕草素-3-葡萄糖苷和飛燕草素-3-蘆丁。花青素能抑制和阻礙膠原蛋白、花生四烯酸、腎上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，從而預防血管內血小板凝固引起的血栓形成和動脈硬化。黑加侖汁總酚含量達到2863mg/100g，抗氧化能力達到27.86 teac mol/100g，賦予其清除自由基、延緩衰老的功能。
3.黑加侖富含有機酸，尤其是檸檬酸。這些有機酸，如檸檬酸，既能排出血液中積累的乳酸，又能抑制新乳酸的產生，從而達到清潔血液的作用。此外，它們還具有刺激食欲、恢復體力、緩解疲勞、改善便秘、安神、消除煩惱的作用。
黑加侖的功效黑加侖不僅是壹種味道鮮美、營養豐富的水果，還具有多種養生功效，如健牙齦、護肝、改善視功能、補血益氣、抗衰老等。
此外，黑加侖籽中鋅的含量較高，可作為補鋅的來源；維生素C含量極高，明顯高於柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化的作用。另壹種γ-亞麻酸，是人體無法合成的獨特成分，可以起到抗心血管的作用。多不飽和脂肪酸對心腦血管也有很好的保護作用，黑加侖葉提取物對預防骨關節炎非常有益。