芝士生日蛋糕、芝士漢堡、芝士土豆、芝士紅薯、芝士吐司等。
1.奶酪生日蛋糕:在牛奶中加入奶酪,用開水攪拌至奶酪融化,然後加入無鹽黃油再次用水融化;分離蛋清和蛋黃,將蛋黃加入第壹步的混合液中,攪拌均勻,加入過篩後的低筋面粉和玉米粉,攪拌均勻;蛋清用打蛋器打勻,加入少許檸檬水;蛋清和蛋液自下而上攪拌均勻,然後倒入烘焙模具中。放入環境溫度為160℃的電烤箱中60分鐘。
2、芝士漢堡:洋蔥切丁,煎至微黃;胡蘿蔔磨成茸;將肉末、洋蔥、切碎的胡蘿蔔、牛奶、水、生雞蛋、炸雞粉、鹽和胡椒攪拌在壹起;將攪拌好的肉沫球定型,放入鍋中直接兩面煎;把奶酪片放進去,蓋上蓋子,等到奶酪差不多融化。
3、芝士土豆:土豆清洗幹凈,放入高壓鍋中煮熟,然後對半切開,挖出裏面的果肉;將紫薯泥放入碗中,加入壹小塊軟化的無鹽黃油、少量白胡椒和適量鹽,攪拌均勻。放在烤盤裏,撒上芝士絲,把烤盤放在電烤箱裏,200度左右燒10分鐘。
4、芝士紅薯:紅薯洗凈煮熟;挖出土豆泥,紅薯留1-2厘米左右。外殼包裹鋁鉑;將無鹽黃油倒入土豆泥、牛奶、牛奶、芝士絲中,攪拌均勻;在180度的小烤箱裏,把攪拌好的紅薯糊重新填到紅薯孔裏,刮去表層,抹平馬蘇裏拉芝士,中高層烤20分鐘。
5、芝士吐司:除了無鹽黃油以外的所有信息直到光滑,放入容器中,用酒精覆蓋;發酵至兩倍大小;取出,分成10份,蓋上保鮮袋靜置10分鐘,搟開;放入烤盤中醇化;然後刷蛋液,撒上芝士條和芫荽粉,用電烤箱180度加熱18-20分鐘。