(1)麥冬10g，石斛12g，百合10g，豬肉250g，清水1l，鹽適量。
(2)豬肉洗凈切塊；麥冬、石斛、百合洗凈。將豬肉、麥冬、石斛、百合放入電砂鍋中，加入1升水1.5小時，然後加入適量鹽調味。
二、山竹石斛生魚片湯
(1)瘦肉160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥(幹)20克，石斛12克。
(2)去除生魚的魚鱗和鰓，用水沖洗幹凈，擦幹。放入油鍋，用姜炒至微黃。將山藥、玉竹、霍山石斛用水洗凈。山藥、玉竹切片。將瘦豬肉和陳皮用清水洗凈。向陶罐中加水，煮沸，直到水沸騰。把所有材料放進去，等水燒開。用中火煮3個小時。用細鹽調味後即可食用。
三、鐵皮石斛老鴨湯
(1)鴨子半只、石斛10g、竹蓀1、姜1、蔥1、料酒20毫升、清水2升、1、1/2茶匙鹽、味精。
(2)將鴨子洗凈，切塊，將石斛浸泡65，438+00分鐘，然後放入湯包中，將老姜拍平，蔥切成小塊，將鴨子塊、姜、蔥放入鍋中，將清水倒入鴨子中，用武火煮沸血沫，撈出鴨子和姜蔥，用水沖洗血沫，然後放入湯鍋中。
(3)在湯鍋中倒入2升清水，加入石斛和料酒，蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火燉1小時。竹蓀提前20分鐘去頭，反復浸泡4、5次，清洗沈澱物。1小時後，打開鍋蓋，加入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘。
第四，效果
(1)石斛有很好的利膽作用。歷代醫家認為“鐵皮楓鬥”具有養肝陰的作用，是治療肝炎、膽囊炎、膽結石等多種肝膽疾病的重要藥物。
(2)人體進入中年後，體內陰道液日益減少，加速皮膚衰老，使皮膚變黑或起皺。石斛含有大量粘液，對人體皮膚有滋養、滋養作用。
(3)石斛能殺死人肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞白血病的部分細胞，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛作為惡性腫瘤的輔助治療，可以改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療的副作用，增強免疫力，提高生活質量，延長生存期。