菠菜的種植方法：選種催芽、適時播種、後期管理。時間：菠菜壹年四季都可以種植。
壹、種植方法
1、選種催芽：應選用較耐熱、易發芽、抗病性強的圓葉菠菜或大葉菠菜等品種。先破殼加新高脂膜浸種12~24小時（提高發芽率），然後置於2℃~4℃的溫度下進行低溫催芽，要經常翻動種子，保持濕潤，壹般經4~5天即可發芽播種。
2、適時播種：菠菜種植可分為春播、夏播、秋播、和越冬菠菜，壹般是撒播。春播和秋播前要對種子進行催芽處理，先放入清水中浸泡，然後低溫放置壹天，再放到20度左右的溫度中進行催芽。春播和越冬的菠菜，可以直接播種。播種前選擇疏松肥沃的土壤，壹定要施足基肥。
3、後期管理：春播後要覆蓋地膜進行保溫，出苗後可改為拱棚，天氣好時可揭開讓其多見太陽。夏播要註意高溫，可選擇覆蓋遮陽網，達到降溫的效果，早晚勤澆水。秋播苗長出葉子後可施加壹次氮肥，冬播後要保證土壤的濕潤，溫度過低時要進行保溫處理。
二、種植時間
菠菜壹般采用播種的方法，菠菜壹年四季都可以種植。根據種植的季節分為春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜。春菠菜的種植壹般要在溫度達到5°℃以上，每年的3月份是最好的播種期；夏菠菜的種植時間壹般在5~7月；秋菠菜的種植時間壹般在8~9月；冬菠菜種植時間壹般在10月中旬~11月上旬。
播種菠菜方式
1、細整土地
翻耕土地，選擇土壤疏松肥沃，排水性好的地段，每畝地施入4000千克腐熟的有機肥，加入40千克過磷酸鈣，土肥混合，細整土地做出田畦。夏秋季節適合平畦，冬夏季節適宜起高畦，可以做1.2-1.5米寬的畦面。
2、播種育苗
播種前壹周左右可以將種子浸泡在水中，12個小時候後撈出來清洗幹凈，置於4℃的環境下等候24個小時，然後置於20-25℃的環境下催芽即可，3-5天出芽後就可以播種了。澆水後撒播種子，再覆蓋細土。
夏秋季節播種後使用小拱棚，搭上遮陽網避免陽光直射，冬季播種需要覆蓋塑料薄膜進行保溫抗寒，待出苗後可以去掉薄膜。
3、留種采收
植株長到10公分之上就可以采收了，用來留種的菠菜在抽薹期要控制水量，待雄株結出種子後再拔掉雄株即可。
以上內容參考百度百科-菠菜