雞絲用1茶匙生粉和1茶匙油腌制20分鐘。慢火香11/2湯匙蝦醬，放入雞絲翻炒至熟。加入米飯和雞蛋，翻炒至松散。加入生菜，攪拌均勻。
吃蝦醬註意不要吃太多。蝦醬雖然好處多，但也有隱患。吃蝦醬時，最好多吃富含維生素c的新鮮蔬菜和水果，另外，蝦醬含鹽量高，腎病、高血壓、糖尿病患者最好不要吃。
大家都吃過蝦醬吧？邊肖最早知道蝦醬是在火鍋裏吃的，後來看到別人在家也會吃蝦醬。為什麽會有人喜歡吃這麽臭的東西？後來才知道不是這麽吃的。蝦醬怎麽做才好吃？
壹、蝦醬怎麽吃——蝦醬炸豆腐
1.首先準備好我們需要的食材，壹盒內脂豆腐，鮮蝦100g左右，芹菜適量，還有我們的蝦醬。
2.處理好鮮蝦，洗凈蝦，去蝦線。將準備好的芹菜切成等份。生姜切成小塊，去除蝦的腥味。將內部有脂肪的豆腐切成小塊。
3.冷鍋放少許油，油溫加熱至7.8%時，放入少許姜片翻炒出香味。然後加入今天的主角蝦醬，在鍋裏翻炒蝦醬。
4.將切好的芹菜和處理好的蝦放入鍋中，翻炒幾下，然後倒入適量的料酒，再翻炒，加入少量的水，大概只有我們食材的三分之壹。
5.最後加入豆腐，大火收汁，用澱粉汁勾芡即可食用。
第二，提示
很多人覺得蝦醬的味道很奇怪，但是當蝦醬和豆腐放在壹起的時候，烹飪的味道會讓妳回味無窮。由於蝦醬的制作過程中加入了鹽，所以在用蝦醬烹飪美味的食物時不要加入過多的鹽或者口齒不清的朋友可以選擇不加鹽。少吃鹽仍然對妳的健康有很多好處。做這道菜不用加芹菜。蔬菜可以自由更換。妳也可以根據自己的喜好加入其他蔬菜。也許味道會更好。