蒸榆樹錢
這是樹上滿是錢的季節，
大自然賜予的這份美味，壹定不能浪費。
接於謙回來。
煮粥，
蒸飯，
油炸鹹食品，
各種食物。
蒸於謙在舌尖計劃中被稱為於謙米飯。
事實上，在這裏，於謙大米的名字應該對應於粥。
這道拌面的蒸菜叫做蒸菜。
我們
蒸榆樹錢
這是樹上滿是錢的季節，
大自然賜予的這份美味，壹定不能浪費。
接於謙回來。
煮粥，
蒸飯，
油炸鹹食品，
各種食物。
蒸於謙在舌尖計劃中被稱為於謙米飯。
事實上，在這裏，於謙大米的名字應該對應於粥。
這道拌面的蒸菜叫做蒸菜。
我們小的時候吃了很多榆錢和槐花。
每年到了於謙的季節，媽媽都會派我和弟弟去摘村頭的那棵大榆樹。
那時候我七八歲，跟我女兒現在壹樣。
爬樹什麽的對我來說不是問題，
壹棵幾米高的樹，我二話不說爬了幾下，像猴子壹樣。我媽總說我像個‘男孩’。
那時候除了撿榆樹錢，我還會和鄰居家的孩子壹起瘋狂挖遍滿山的野菜。
壹群孩子，提著籃子，跑著，笑著，好開心...
這篇文章充滿了回憶。
昨天，我叔叔撿了壹袋榆樹錢，
加工後轉包，放冰箱冷凍。
我想做點蒸菜，家裏沒有玉米粉。
去阿姨家拿玉米粉(蒸蔬菜配粗糧面很好吃)
回來就用面粉煮了壹鍋蒸菜，就是有錢的飯。
做完了就迫不及待拿出來給老公孩子看。
結果...他們倆都沒有我表現得熱情...
難道只是我的記憶？
哈哈。
加入鹽水和蒜汁，那才好吃。
蒸榆樹錢的做法
步進步進
1
將新鮮榆樹放入清水中浸泡半小時，然後清洗兩三次。
燒開壹鍋熱水，加壹勺鹽，水開時，將洗凈的榆木倒入鍋中焯壹下。
1-2分鐘後離開這裏。
白榆的給藥量不是必須的，可以根據人群添加。
第壹次也可以盡量少做。
步進步進
2
將焯水的榆樹舀入冷水中，浸泡在冷水中，然後輕輕取出，擠出。
註意事項:
壹定要煮，煮，煮了再吃！
在腌制榆樹的水中加入壹些鹽，腌制的榆樹顏色會呈綠色，還可以去除壹些有害物質。
此外，
買回來的榆錢裏可能有蟲子，焯水後用筷子攪拌壹下，萬壹蟲子燙到，就全浮起來了。(這真的不是嚇唬人。買了兩次，熨完有蟲子浮上來。膽小就要小心。)
這次是我叔叔摘的。它們很好，沒有蟲子！
步進步進
三
將瀝幹水分的榆樹倒入盆中。
步進步進
四
準備玉米粉和面粉(比例為3: 1)混合均勻。
這個粉要根據妳用錢的多少來調整，或者根據妳自己的口味來調整。有的人喜歡吃全菜，有的人喜歡吃全面糊，沒必要根據情況調整。
步進步進
五
將面粉倒入榆木中，加入少許鹽拌勻。
蒸鍋加水，將拌好的榆木倒在籠布上，大火燒開後蒸10-15分鐘。
時間也是根據蒸錢的多少來定的。不少於10分鐘。
步進步進
六
將壹些大蒜搗碎，加入鹽水制成蒜汁，可以開胃。
蒸榆樹錢成品圖