1，凍頂茶
這種茶可以說是臺灣茶中的聖人，是壹種溫和的半發酵茶。它的質量非常好，所以在臺灣省非常有名。外觀深綠色，沖泡後會變成橙黃色。
2.東方美人茶
它通常被茶農稱為範莊龍，其茶芽非常明顯，因此也被稱為白浩烏龍茶。它是壹種內部很深的半發酵茶，葉子呈鮮黃色、綠色和紅色。
3.文山包種茶
它的外表很綠，結很緊，有些彎曲。用水沖泡後，茶的顏色會變得非常鮮艷，金黃色，很受人們的喜愛。
4.臺灣的高山茶
它產於海拔1000米以上，呈半球形。這種茶看起來很整齊，顏色深綠，有壹定的光澤。
5.阿裏山珠璣茶
產於臺灣省新興高山茶產區，主要品種為烏龍茶和民國時期副總統提名的金玄茶。
6、松柏常綠茶
白松長青茶原名“蒲忠茶”、“松柏坑茶”，茶園多分布在海拔200-400米的平臺上。松柏綠茶呈半球形或球狀，顆粒小，葉色均勻，黃綠色，香氣持久，茶湯明亮有底，嫩甜，深受消費者喜愛。
7.日月潭紅茶
日月潭紅茶產於南投縣榆次鄉。日月潭是地名，紅茶是茶名。全年生產三種紅茶:水晶切紅茶、碎紅茶、條紅茶。臺灣省紅茶生產成本高，此地屬於臺灣省制茶重鎮。
8.穆卡鐵觀音
作為臺灣省唯壹的龍井茶產區，茶樹的品種是“清心柑”。新茶買回來後，要放在室內平放晾幹，不要暴曬。與其他被太陽曬枯的茶不同，屬於未發酵茶。
9.三峽龍井茶
三峽龍井茶主要產於新北市三峽區。三峽是地名，龍井是商品名。龍井原產於中國大陸。雖然同名，同屬綠茶，但形狀並不完全壹樣，原料、香氣、滋味、葉底幾乎完全不同。每年只在春天生產，是臺灣省壹些新居民最喜歡的茶。
10，龍泉茶葉
龍泉茶屬於寶中茶，又稱桃源龍泉茶。主要品種有清心烏龍茶、臺中12(金萱)、臺中13(崔玉)。早期的茶葉是手工采摘的，茶樹頂端剛長出的心和兩片葉子作為茶青。現在，茶葉是機械采摘的。
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