練習:
1，乳鴿屠宰，毛，內臟，爪子。
2.將頭和腿放入腹部，燒開鍋去除血漬，放入湯鍋。
3.枸杞和紅棗洗凈，浸泡十五分鐘。
4.乳鴿上放枸杞、紅棗、姜、蔥。大火30分鐘後，小火燉壹個小時。
5.最後關火加鹽，再燜十分鐘。
鴿子燉湯放什麽:金銀花香菇瘦鴿子湯材料:鴿子、瘦肉、金銀花、香菇、筍幹、料酒、姜、鹽、枸杞、蔥。
練習:
1.將買來的鴿子洗凈，用開水焯壹下，去除雜質和壹些腥味。
2、將瘦肉洗凈，切塊，焯水，
3.香菇和筍幹提前泡好。
4.把鴿子轉移到高壓鍋裏，加入姜片、香菇、筍幹、瘦肉，倒入料酒，大火燉，高壓鍋發出吱吱的聲音後換成中火15分鐘。
5.將鴿子湯轉移到陶瓷鍋中，加入金銀花和枸杞，小火燉20分鐘。
6.最後加鹽調味。
燉乳鴿放什麽:黨參當歸乳鴿湯材料:65438+乳鴿0只、紅棗5顆、黨參5顆、枸杞少許、桂圓20顆、當歸2顆、姜黃3顆、鹽適量。
練習:
1，鴿子內臟，清洗幹凈，水煮2分鐘，取出，放入燉盅中。
2.加入紅棗5枚、黨參5枚、龍眼肉20枚、枸杞若幹、姜黃3枚、當歸2枚，註入適量清水，加蓋燜制。
3.將燉鍋放入大鍋中，鍋中放入半個燉鍋高度的水，蓋上鍋蓋，大火燒開3小時。
4、3小時後，打開燉鍋的蓋子，撇去上面少量的油，根據個人口味加入適量的精鹽。
5、蓋上鍋蓋，燜3分鐘，然後關火10分鐘。
鴿子燉湯放什麽:山藥鴿子湯材料:鴿子、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
練習:
1，鴿子洗凈，瀝幹水分備用；生姜洗凈，切成塊備用；將山藥切成大塊待用。
2.將鴿子放入大碗中，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒，再加入適量的水，大火蒸1小時，或高壓鍋20分鐘。
燉乳鴿放什麽:沙參、玉竹、乳鴿湯材料:1乳鴿、沙參、玉竹、枸杞、紅棗6顆、鹽6克、姜3-4片。
練習:
1.所有材料洗凈後，用清水浸泡壹至兩小時左右。
2.洗鴿子。
3.姜片水煮後，將鴿子放入鍋中瀝幹血水，然後洗凈備用。
4.把湯鍋裏的開水燒開，把焯水洗凈的鴿子放入湯鍋裏，小火燉半個小時。
5.將泡好的藥材全部丟入湯鍋內，文火1.5小時，加鹽調味。