2.韓國腌蘿蔔(黃色的那個),煮雞絲,火腿,蟹肉,雞蛋和菠菜。
開始這樣做:
1.將鍋用水燒開,將菠菜焯水至菠菜變軟,用冷水將菠菜從鍋內撈出,切去菠菜根,擠出水分備用。
2.再次起鍋,倒油燒熱,倒入攪拌均勻的蛋液,小火煎熟,取出晾涼,然後切成條狀備用。
3.利用煎蛋後剩余的油,將蟹棒煎至表面微焦,晾涼後撕成條狀備用。
4.取壹片紫菜,放在特制的竹簾上,戴上壹次性手套,將米飯均勻的鋪在紫菜上。鋪好的米要用手壓平,不要蓋米。留壹小塊紫菜不鋪飯。
在妳的旁邊,根據妳的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿蔔、蟹棒,擠點沙拉醬,撒點芝麻。
6.用手壓實竹簾,從竹簾的壹端慢慢卷起。順序是先把雞蛋和蘿蔔卷起來放在米飯上,然後用雙手把卷起來的部分捏均勻。然後,繼續滾。滾壓時要雙手均勻用力,邊滾壓邊捏被滾壓部分。等所有卷都卷好了,再用雙手捏住竹簾卷。
7.將卷好的紫色菜卷用刀切成約1.5-2cm的厚度。把它放在盤子裏
紫菜包飯
將裸紫菜與米飯壹起烹飪;
1.將米飯均勻的鋪在紫菜上,均勻的撒上芝麻,然後拿壹張保鮮膜蓋好,再將蓋有米飯的紫菜翻過來,讓蓋有米飯的壹面朝下。
2.根據自己的喜好在紫菜上放上腌蘿蔔、雞絲、菠菜、蟹棒。擠韓國拌飯醬,撒點芝麻。按照上面第6步滾就好了。註意這個,不要把保鮮膜卷在裏面!卷起來切成塊吃。
烹飪訣竅
1.根據自己的口味和愛好選擇韓式拌飯醬、沙拉醬或番茄醬。
2.裏面的食材也可以根據自己的口味和愛好來選擇搭配。除了今天用的,還可以加入黃瓜、胡蘿蔔、辣白菜、桔梗、金槍魚、鹹蛋黃、肉松等。無論如何,妳想來就來吧。不過最好是葷素搭配,這樣營養才均衡。
3.鋪米飯時使用壹次性手套,這樣米飯就不會粘在手上。當然也可以在手上抹點香油或者水。
4、米飯煮好後,要放微溫。燜米飯的時候可以加點糯米壹起蒸,可以增加米飯的粘性。
5.卷完之後,壹定要用竹簾把紫菜包飯包好,雙手均勻的捏,讓卷好的紫菜包飯緊到可以剪出來。
6.把卷好的紫菜包飯放壹會兒,然後用刀切開。切的時候可以在刀上抹點水或者香油,這樣切的時候就不會碰到刀了,而且切的時候要豎著切。