豬油怎麽煮？
1.將豬板油切成兩三厘米見方的塊，清洗幹凈。
2.放入炒鍋，加入半碗水，大火燒開。然後轉小火慢燉。圖為小火煨了30分鐘左右(加水是為了防止肉突然發熱變焦。這樣煮出來的豬油冷卻後更白更香。水燒開後壹定要轉到最小火慢慢煮，會看到水逐漸消失，油逐漸變多)
3.圖片顯示，經過1小時左右的烹飪，肉丁收縮成小塊，微黃，不能食用。整個過程都是小火，防止火大油渣放大，破壞油的味道和成分。全程不用蓋，只在剛開始油少的時候攪拌幾下，避免加熱不均勻。取出油渣，待油完全冷卻後，倒入容器中，密封後冷藏(註意不要把鍋底的碎屑倒出來)。如果壹時吃不完，也可以袋裝冷凍(除濾鍋底部殘渣損失外，可以煮沸600ml左右)。
豬油和什麽肉壹起煮？
沸豬油是由豬脂肪制成的。
豬油又稱肉油或大油，是從豬肉中提取出來的，初始狀態是淡黃色半透明的液體食用油。豬油是高級脂肪酸的飽和甘油酯，具有補虛、潤燥、解毒的作用，可治療臟腑幹燥、大便不利、幹咳、皮膚皸裂等癥狀。
豬油用什麽容器裝？
陶瓷容器。
？原因:耐腐蝕，密封性好。豬油含有脂肪酸。脂肪酸不是強酸，不會腐蝕物品，但容易氧化。任何容器都可以用於臨時存儲。如需長期存放，應盡快使用耐熱的密封容器，如陶瓷罐，任何油脂都不要吃，直到夏天，那時溫度高，容易發黴。
豬油如何長期保存？
1.油剛熟的時候加點鹽或者糖，可以延長油的保存時間。最好存放在通風陰涼的地方。
2.由於夏季氣溫較高，精制豬油不易凝固，影響儲存時間。煉油後，遠離火源，待油溫降至80度左右時，加入糖攪拌均勻。糖油比可以是1: 15。油加糖後，倒入瓷缸，用冷水浸泡凝固，不易變味。
3.把豬油的殘渣去掉，放涼到感覺不燙為止。刺破維生素E膠囊，擠出膠囊裏的油，與豬油拌勻。壹公斤油就夠了。
4.豬油冷卻後，放壹勺豆油在上面。小心不要把它放在太熱的地方。只要不至於燙到豬油化了就沒事，不用放冰箱。
5、找壹個幹凈的器皿，最好用深色的罐子或深色的玻璃瓶，將過濾油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒上壹些白糖(在豬油中放壹些白糖，有利於夏天豬油的保存，會使豬油看起來更白，將1平勺白糖倒入15 ml勺油中，勺子是家裏常用的)，徹底冷卻後密封。
6.在幹凈的鍋裏融化豬油。七八成熱時，加入10片辣椒，辣椒變金黃或有香味時取出。
7.提煉的時候可以放幾個茴香，充油的時候放壹片蘿蔔或者幾顆黃豆，在油裏面加壹點糖，鹽或者大豆油，可以放很久沒有怪味。