在我的記憶中，媽媽做的涼面很好吃，但其他的總是幾乎沒有味道。我現在還能清楚的記得那天，我媽從市場回來買了半斤涼面，回到家馬上就開始做涼面，各種調料都放好了。吃到嘴裏，感覺明明是個火辣辣的夏天，辣椒還在燃燒。嚼完咽下去，真的是壹種舒服清爽的感覺。
冷面是壹種非常受歡迎的小吃。從大城市到鄉鎮，冷面都有賣，而且還很熱，買的人排著長隊。今天邊肖將與大家分享冷面的做法，讓每個人都能在家做出美味的冷面。可能不同地方味道不壹樣，可能吃不到辣就不習慣。今天分享壹下我們家做的方法，希望了解壹下有沒有不足之處。
冷面的做法其實很簡單，按照下面的步驟就可以學會。
食材:面條75g，豆芽10g(不喜歡可以不要，或者用黃瓜絲代替)。
輔料:辣椒海椒1小勺、蒜泥水1小勺、姜水1小勺、糖1小勺、大頭菜顆粒2小勺、花生1小勺、醋1小勺、鹽1小勺、蔥65438+。
練習:
1將豆芽和面條分別放入鍋中，然後取出瀝幹水分(面條撈起後，用自然風或電風扇吹涼，然後迅速上油，產生油脂)。
2拿壹個碗做調料:油辣椒海椒，蒜泥水，姜水，糖，蘿蔔粒，花生，醋，鹽，蔥花等。，放在壹起用筷子攪拌幾下，使其幾乎均勻。
3然後把調好的調料倒在涼面上拌勻，就做好了。(夏天配壹碗涼粥，真的很漂亮。)
制作完成！~
炎炎夏日，壹碗香噴噴的冷面，爽滑可口，再配壹碗稀飯，真的很好吃。世上沒有不爭氣的事。我感覺只有美食才對得起。心情不好的時候，去吃壹頓好吃的，壞心情會慢慢平復。沒有什麽比食物更能關心妳了。