其實這是超級簡單的壹道菜，有段時間孩子特別喜歡吃烤鴨，最省事的辦法就是鴨架讓店裏加工了，可是總吃店裏加工的也吃煩了，帶回家，上邊好多肉，直接煮湯感覺浪費，所以片下來才有了這麽壹道菜。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
鴨架肉200g 洋蔥100g
輔料
豆瓣醬1大勺 糖適量
食用油適量
用料小秘訣
在家輕松做火鍋
烤鴨鴨架版醬爆鴨片的做法步驟
1.?鴨架上邊剩的肉比較多，用刀片下來，這些只是差不多半只的量，洋蔥切成條狀。
2.?鍋中倒油，因為鴨子本身的油就比較多，這裏少放壹些，所以只是平時炒菜壹半的量就可以了。
3.?油熱後，倒入洋蔥大火翻炒，炒到斷生以後加入豆瓣醬，我用的就是海天黃豆醬，其實用甜面醬更好，可是家裏沒有了，翻炒均勻再加壹勺糖。就接近甜面醬的感覺了。
4.?然後倒入事先準備好的鴨片翻炒。等肉炒熱，洋蔥炒熟後就差不多了。
5.?盛盤，簡單的壹道菜就做好了。可以自己做春餅卷著吃，也可以配米飯吃。
小貼士
鴨肉雖然油的含量多，但是鴨油的膽固醇含量較低，對人體的健康比較有利。搭配上洋蔥，有著濃郁的醬香味。也是壹道十足的解饞下飯菜啦。其實這是超級簡單的壹道菜，有段時間孩子特別喜歡吃烤鴨，最省事的辦法就是鴨架讓店裏加工了，可是總吃店裏加工的也吃煩了，帶回家，上邊好多肉，直接煮湯感覺浪費，所以片下來才有了這麽壹道菜。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
鴨架肉200g 洋蔥100g
輔料
豆瓣醬1大勺 糖適量
食用油適量
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕松做火鍋
烤鴨鴨架版醬爆鴨片的做法步驟
1.?鴨架上邊剩的肉比較多，用刀片下來，這些只是差不多半只的量，洋蔥切成條狀。
2.?鍋中倒油，因為鴨子本身的油就比較多，這裏少放壹些，所以只是平時炒菜壹半的量就可以了。
3.?油熱後，倒入洋蔥大火翻炒，炒到斷生以後加入豆瓣醬，我用的就是海天黃豆醬，其實用甜面醬更好，可是家裏沒有了，翻炒均勻再加壹勺糖。就接近甜面醬的感覺了。
4.?然後倒入事先準備好的鴨片翻炒。等肉炒熱，洋蔥炒熟後就差不多了。
5.?盛盤，簡單的壹道菜就做好了。可以自己做春餅卷著吃，也可以配米飯吃。
小貼士
鴨肉雖然油的含量多，但是鴨油的膽固醇含量較低，對人體的健康比較有利。搭配上洋蔥，有著濃郁的醬香味。也是壹道十足的解饞下飯菜啦。