串串香的消費者壹般都是中低收入人群，80後、90後是主要的目標客戶，因為隨著生活節奏和方式的改變，很多中老年朋友更喜歡口味清淡的產品。在帶有麻辣味的消費中，這類人群呈現逐年減少的趨勢，使得80後、90後成為市場的消費主力。
二、店鋪地址的選擇:
在哪裏開店最好？學校門口還是女性常去的地方嗎？例如，超市、繁華街區、商業街區...反正人越多越好。商店網站的質量將決定妳未來70%的生意。為什麽有的人開了壹家店，然後又開了壹家又壹家？仔細想想為什麽大商場和品牌店都選在人流量大的街區。看著租金高，但宣傳費用要省多少，壹個店選個好地址壹個月就能出名，在垃圾場開店甚至要壹年才能推廣運營，痛苦n倍，回報卻小很多。我們的人生有多少時間和精力去折騰這麽多？
三、裝修問題:
大多數人在經營小吃生意時都會步入壹個誤區，就是店面裝修要豪華高檔，這就大錯特錯了。隨大流，做出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名。不要太特別，俗但有新意，讓人過目不忘，經濟實惠，隨意放松。
第四，健康問題:
商店營業場所必須專門安排人員立即打掃，以徹底保持客人的清潔。
動詞 （verb的縮寫）消費者心理和定價:
顧客在壹家店吃到什麽特色菜，感受到什麽服務，都會成為它的義務宣傳員。在各種信息傳播中，客戶更關註身邊人提供的信息，如家人、朋友、同事，而不是廣告商、業務員提供的信息。
不及物動詞服務問題:
學會多和客戶溝通。顧客進店，熱情招呼，推薦我們店的特色。我們還應該經常與顧客交談，了解他們對妳的品味的意見。
七、口味問題:
壹家川香店的味道直接關系到整個店的營業額，是否能留住回頭客等等。