泡海帶的時候是用溫水，而且往裏邊放壹點白醋，就可以很好地把海帶泡發了。首先我們先準備壹個盆，把海帶放進去，如果要是太大的話，可以把它剪小壹下，這樣泡的時間也會快壹些，往盆中加入溫水要沒過海帶，在溫水中放入少量的白醋，用筷子攪拌均勻後，大概泡十分鐘左右就可以泡好了，如果沒有泡好的情況下，在重再加壹些白醋就可以了。因為海帶中有壹種物質，它不溶於水要用白醋的酸把它融化掉，所以我們在泡海帶的時候要放幾滴醋。海帶可以做成涼拌海帶絲，準備食材海帶、油、蒜、生抽、醋、辣椒。方法壹把海帶泡發放幾滴白醋。二把海帶清洗幹凈，控幹水分備用。三起鍋燒水，水開了之後，把海帶絲放入，過壹下涼水撈出來。四起鍋燒油把辣椒、蔥，放進去炒香，炒香後再放入辣椒、生抽再把海帶放進去，翻炒均勻即可。開胃涼拌海帶絲就做好了，方法非常的簡單。海帶要選擇厚壹點的，沒有斑點的海帶才是新鮮的海帶，海帶的顏色不能太過於靚麗，太靚麗的是添加了熒光劑，放辣椒的時候可以根據自己的喜愛放辣椒。海帶還可以做成海帶蘿蔔，準備食材蘿蔔、海帶、蒜、油、鹽、生抽。方法壹把蘿蔔切成塊，海帶切塊。二把蘿蔔和海帶放在鍋中放入壹些水，放入山茶油，把菜煮透後，開大火收汁，加入生抽和鹽來調壹下味，攪拌均勻後就可以出鍋了，再放上壹些蒜末就可以了。這道水煮菜脂肪非常的少，適合減肥的人們吃，鹹中帶甜甜中帶辣，非常的可口。海帶的營養價值是非常豐富的，含有大量的脂肪、蛋白質、碳水是比其它的蔬菜要高出好幾倍的。海帶也是壹種含碘非常高的，可以預防甲狀腺腫瘤可以起到降血壓、降血脂、控制腫瘤發育、提高免疫力等效果的，壹般的人都可以吃海帶，但是有痔瘡和過敏體質的不適合吃海帶。