都說喝酒傷身，但很多人在喝酒之後，就把這句話拋在腦後，很多人在喝醉之後會感到頭暈、嘔吐，以為這是喝酒後正常的反應，其實，喝酒會損傷人體的很多組織器官，比如，口腔、胃、腸道、食道、肝臟、腎臟等。
壹、影響心臟和神經系統酒精對身體有害，而且對身體的直接的急性危害是肝損傷，長期慢性危害還會累及心臟和血管系統。而且這些慢性危害與是否喝醉（酒量大小）無關，換言之，不管妳酒量大還是小，易醉還是不易醉，只要妳長期喝壹定量的酒，就會危害心臟和血管系統。因此，飲酒要少量。
少量飲酒可使中樞神經系統興奮（話多、亢奮），過量飲酒則使中樞神經抑制（困頓、沈默、嗜睡）。即使是在神經興奮階段，也會影響精細動作和反應速度，所以酒後駕車很危險。
中國男性飲酒率達18%，死亡量全球第壹。大量喝酒後人體的血壓會急劇升高、心率加快，飲酒可誘發急性心肌梗死，長期酗酒者，會導致心臟功能受損，長期如此就會加劇心臟負擔，如果在某壹刻超過心臟的承受能力，就會導致猝死。
因此，過度飲酒對心臟的傷害真的很大，所以在日常生活中減少飲酒，做到適度飲酒。
二、影響肝臟和胃大量的飲酒會損害我們的肝臟，肝臟是乙醇的代謝場所，乙醇在肝臟中先經過乙醇脫氫酶變成乙醛，乙醛在通過乙醛脫氫酶變成乙酸，乙酸被人體中和。乙醇除了在肝臟中代謝，還有壹部分在胃中代謝，所以過度飲酒既傷肝又傷胃。
在代謝過程中，會產生對人體有害的代謝產物，影響我們肝臟，比如乙醇代謝後的乙醛就對人體有毒害作用，若是人體缺乏乙醛脫氫酶，乙醛大量積累對人體的危害極大。危害較輕會出現肝酶從細胞內進入血液中，危害較重會出現肝硬化，往後可能發展成肝癌。
據統計，有25%的肝癌患者與長期飲酒有關。因此，過度飲酒對肝臟的傷害真的很大，所以在日常生活中減少飲酒，做到適度飲酒不超量。人體代謝酒精的能力與酒精攝入量成正比，通俗地講，就是喝的酒精越多，消耗的就越多，絕對不會出現剩余，也不會轉化成其他物質（如脂肪或糖之類的）存留於體內。因此即使今天喝多了，明天（或許後天）會恢復如初（如果不算肝損害的話）。
三、少量飲酒少量飲酒即適度飲酒，大致是指男性每天飲酒不超過36毫升（約30克）酒精（女性減半）。大約相當於700毫升啤酒（酒精含量5%），或300毫升葡萄酒（酒精含量12%），或90毫升低度白酒（酒精含量40%）。
註意，少量或者適量飲酒是指不引起明顯健康損害的限量，而不是有益健康的推薦量。飲酒越少越好，不喝最好。