鮮人參是壹種藥食同源的藥材。它味甘，性溫，具有補虛益氣、養顏美容等多種功效。無明顯毒副作用。其中的藥用成分比幹參更易溶於酒精，且可借酒之勢增強原有療效，故可將鮮參直接浸泡於酒中。
2鮮人參如何泡酒材料:鮮人參1，枸杞30克，白酒1000 ml。
方法:
1.用軟刷刷鮮人參，去除表層土壤(註意不要損傷須根)。
2.用棉布擦去表面水分或放在陰涼處晾幹。
3.然後把人參放進壇子裏，加入枸杞。
4.倒入白葡萄酒，密封。
5.放在陰涼處靜置15-30天即可飲用。
6、壹次喝20毫升，每天喝2-3次。
1-3個月左右的鮮人參可以在酒中保存多久？
壹般來說，鮮人參浸泡在酒中的保存時間與酒精的度數有關。如果在酒中浸泡的程度較高，存放時間會相對較長，但壹般不建議存放超過3個月，因為鮮人參含有大量水分，容易變質。如果存放時間過長，鮮人參中可能會產生有害細菌，服用後可能會產生不適反應，對身體有害。
4鮮人參泡酒有什麽效果？鮮人參是補氣的佳品，可以很好的補充身體的元氣。鮮人參泡酒對慢性病、疲勞、嗜睡、食欲不振有壹定的輔助治療作用。
鎮靜安神用酒浸泡的鮮人參具有壹定的鎮靜安神作用，可調節人體神經系統，緩解焦慮情緒，可輔助治療失眠、睡不安穩、心慌、心悸等癥狀。
抗衰老鮮人參中含有人參皂苷，可以幫助消除人體內的自由基？在壹定程度上可以抑制氧化反應，經常飲用鮮人參酒可以延緩人體衰老，強身健體。
提高免疫力鮮人參具有良好的滋補強壯作用，能增強機體對致病因素的抵抗力，提高機體免疫功能。經常飲用酒中的鮮人參有助於減少疾病的發生。
鮮人參中保護心腦的有效成分可提高心肌收縮力，增強心腦血管疾病的流量，促進人體血液循環，可用於輔助治療心腦血管疾病，如心肌缺血、心率不足、高脂血癥。