1雞的做法廣為人知。
2紅燒板栗雞
3只紅燒雞翅
4塊紅燒栗子雞塊
5黃燜雞怎麽做？
1雞的做法廣為人知。
雞肉因其肉質鮮美，營養豐富，深受大江南北人們的喜愛。因為不同地方的人口味不同，所以雞的做法也不壹樣。雞肉可以煲湯，比如雞湯可以單獨燉，或者在雞湯中加入當歸、人參等壹些中藥做成藥膳，對人體有較好的滋補作用；雞肉也可以煎炒，如宮保雞丁、辣椒雞丁、板栗燒雞等。，味道很好；雞肉也可以油炸和燒烤。
2紅燒板栗雞
紅燒板栗雞營養豐富，味道鮮美，制作工藝也不復雜。喜歡的人可以試試。首先，生栗子去殼煮熟，雞腿去骨，切成大塊。然後在鍋裏放些水，燒開，將雞塊放入水中，待雞肉顏色變白後撈出瀝幹。將炒鍋放在火上，加入適量油，燒熱，放入蔥姜蒜末，爆香，放入雞塊，加入料酒、醬油、冰糖和沒有雞塊的水，水開後放入栗子，小火煨至收汁，最後勾芡。
3只紅燒雞翅
做紅燒雞翅，首先要把雞翅洗幹凈，姜切片，蔥切碎。然後用牙簽在雞翅的前後各粘壹些小孔，這是為了方便食用。鍋中放入適量的水，將雞翅放入飛水中，變色後撈出瀝幹水分。炒鍋放適量油，放入蔥姜炒香，再放入雞翅翻炒片刻，放入料酒、醬油、白糖等色，加水燒開，放入適量鹽，待湯汁濃稠，放入少許蠔油翻炒均勻，說收汁即可。
4塊紅燒栗子雞塊
做紅燒栗子雞塊的時候，首先要準備雞腿和栗子。最好選擇小品種的栗子，因為這樣的栗子煮的時間短，口感更好。雞腿洗凈切塊，清水焯壹下，去血水。鍋裏放適量油，爆香蔥段和姜段，再炒雞塊，加入料酒等調料。註意鹵菜不要放鹽或者少放鹽，因為醬油、醬油已經很鹹了。然後放栗子小火煮20分鐘，大火收汁。
5黃燜雞怎麽做？
想把扒雞做的好吃，首先要註意雞肉的選擇。可以用雞腿肉，吃起來更有嚼勁。其次，可以提前用料酒、蠔油、醬油、糖等調料腌制雞腿肉，這樣會讓雞肉的口感更加飽滿，也省去了油炸的麻煩。第三是在做雞肉的時候要註意少放鹽，否則可能會讓雞肉變得很鹹，失去原有的美味。第四，燜雞的時候要先用水焯壹下，可以更好的去除雞肉的腥味。