鱷梨自20世紀20年代開始在中國引種栽培。目前已在海南、臺灣省、廣東、廣西、福建、浙江、江西、雲南、四川等省(區)栽培分布。廣西已建成中國重要的油梨生產基地。
柚子是壹種肉質核果。當它成熟時，皮膚從黃綠色、紅褐色變成褐色。果實長5厘米~ 20厘米，直徑3厘米~ 14厘米。當它成熟時，皮膚變成黃綠色、乳黃色、棕色或深綠色。肉質柔軟，乳白色、淡黃色或乳黃色，肉質極其細膩；果肉嘗起來像蛋黃，微甜。單果重150g ~ 150g；種子大，1，占果實重量的10% ~ 30%；果肉較薄，但可食率仍有70% ~ 80%；果實成熟期為8-9月。
鱷梨果肉營養豐富。每100g果肉含脂肪23.49 kg，糖5.6 g，蛋白質1.25g，纖維1.8g，灰分0.7 g，維生素C8 8mg。是壹種高能水果，營養價值與奶油相當。因此，歐美、日本等國都視其為水果珍品。
牛油果果肉含糖量極低，是香蕉的1/5。是糖尿病人不可多得的高脂低糖食品。然而，將果皮浸泡在水中可以緩解糖尿病。
牛油果果肉與人體皮膚親和力好，易被皮膚吸收，對紫外線吸收強，富含維生素E和胡蘿蔔素，因此具有良好的護膚、防曬和保健功能。美國、日本等國已在護膚霜、洗面奶、面膜、洗發水、防曬霜等240多種化妝品中廣泛使用。
世界上的鱷梨品種通常分為三類:墨西哥(M)、危地馬拉(G)和西印度群島(W)。著名品種有:哈斯、G株，美國加州育成，可保存2至3個月；Lula，G×M品系，育成於美國佛羅裏達州，產量高，果實大，含油率12% ~ 16%，是優良品種之壹。波洛克，W品系，美國佛羅裏達養殖，很大，400g ~ 680g；早熟，口感好；生7，G×M系列，含油率65，438+00% ~ 65，438+04%，滑爽爽口，風味佳。
中國引進了70多個商業品種，主要有哈斯、盧拉、波洛克、博恩7、博恩8等。廣西職業技術學院從引進品種中選育出桂墾大2、3、11、15等優良品種，廣西熱帶作物研究所選育出桂研3、5、8、10等優良品種，可用於生產。
看看他在東北長大的地方就知道不適合生長。祝妳好運。