夏季至日過後，正式進入伏兵，但三天來的暴雨未能趕走武漢新壹波熱浪。相反，雨水成了積熱的“溫床”，絲毫沒有降溫的跡象。看來，號稱“四大火爐”之壹的武漢不是壹句空話。
夏天是年輕人的最愛，各種冰鎮冷飲為這炎熱的天氣增添了新的樂趣。其實家裏壹碗質地細膩，味道香甜的綠豆湯就夠了！夏天喝壹碗綠豆湯解暑，是國藥。中醫認為，綠豆味甘，性涼，有清熱解毒、解暑除煩的功效。適用於暑熱煩渴，又被譽為“清熱解暑良藥”。但是妳真的喝綠豆湯解暑嗎？
很多人不解。平時大家都是這樣喝的。還有什麽可以註意的？對於熱天最常見的綠豆湯的做法，夏天最流行的是煮好後冰鎮。為了滿足快節奏人群的需求，冰鎮飲用不僅方便快捷，還加快了餐桌的周轉速度。壹杯冷飲，喝起來是享受，是享受。但實際喝了冰鎮冷飲後，口腔、食道、胃的表面會迅速變冷，會導致這些部位的微血管壁因氣溫下降而收縮，從而使血流量減少，而此時血管吸收水分的能力下降，也會使人體細胞中的水分滲透到其他組織的間隙中，從而造成喝冰鎮飲料會使自己“更渴”的現象！冰鎮綠豆湯只是降溫，並不解渴。對於脾胃功能較弱的人來說，也容易造成脾胃失調，腹瀉，所以還是少喝為好。綠豆湯的飲用溫度最好保持在20-30度之間，接近人體體溫最合適。
在日常煮綠豆湯的過程中，大家都會發現綠湯煮好後變成了紅湯。原因很簡單。妳煮綠豆，長時間接觸空氣會氧化變色。知道了原因，問題自然就解決了。今天為大家推薦夏季解暑清熱綠豆湯的做法。該方法簡單實用。下次記得喝有溫度的綠豆湯！
綠豆湯
材料:綠豆200g，純凈水適量，冰糖適量。
操作過程
1.將綠豆洗凈，放入不銹鋼燉鍋中，加入純凈水，水量以容器容量的壹半為宜，用大火加蓋燉。選擇容器時避免使用鐵鍋，因為鐵容易沈澱，導致綠豆湯變色；不容易選擇開口，減少與空氣的接觸面積，最好選擇不銹鋼密閉容器；容器裏的水量是容器裏的壹半好，這樣就有足夠的空間防止湯在煮的時候溢出，減少了開蓋的頻率，從而減少了接觸空氣的機會。
2.別開槍。綠豆開花時，鍋內會產生大量氣泡。此時調節火候，讓湯保持沸騰狀態。觀察當綠豆湯沸騰出沙時，關火，不要揭開，自然冷卻30度，冰糖的加入量根據個人喜好而定。個人感覺冰糖比白糖更軟，更不暈。
聽壹個老武漢人說，夏天在武漢喝綠豆湯的時候，賣的最好的往往不是冰鎮的，就是那些常溫下有點溫度的綠豆湯。如今，生活日新月異。人們充滿了這種快節奏的生活，卻很少回頭看看自己走過的路。放慢腳步其實是好的，只是他們太快錯過了太多美好的風景。