1木糖醇的結構與蔗糖不同。-沒有蔗糖做的焦糖味和顏色。-我是說表皮。
2木糖醇的甜度高於蔗糖。我的蔗糖是180，150用了木糖醇後還是覺得甜。這個我得自己去探索。
海綿和颶風可以用木糖醇制成。這兩個我都做過，效果還不錯，但是和白糖、軟糖還是有壹些區別的。如果比賽時會有影響，在家吃飯完全可以忽略。
壹點小建議，錯了請指正！
問題二:木糖醇真的可以用來做蛋糕嗎？誰說的？那是厲害，但是妳能咽下去就可以為所欲為。
問題三:木糖醇可以做蛋糕嗎？木糖醇可以代替糖，根據正常生產的需要，用於糖果、糕點、飲料中。在標簽上註明適用於糖尿病患者。在實際生產中，木糖醇可以用作甜味劑和潤濕劑。食物的參考劑量為:巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；番茄醬，50%。木糖醇還可以用於煉乳、奶糖、軟糖等。當用於蛋糕時，它不會產生褐變。制作需要褐變的蛋糕時，可以加入少量果糖。木糖醇會抑制酵母的生長和發酵活性，所以不適合用於發酵食品。
問題4:木糖醇代替糖做蛋糕好吃嗎？不，如果妳沒有糖尿病，就不要更換。
問題五:如何用木糖醇做蛋糕？和糖的用法壹樣。
問題6:可以用木糖醇代替砂糖做蛋糕嗎？是的，木糖醇和砂糖都是糖類，木糖醇更有利於健康。
木糖醇是壹種甜味劑、營養補充劑和糖尿病輔助療法:木糖醇是人體碳水化合物代謝的中間體。胰島素缺乏影響體內葡萄糖代謝時，可透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖原合成，為細胞提供營養和能量，不會引起血糖值升高，服用後消除糖尿病人三種以上癥狀(多食、多飲、多尿)。是最適合糖尿病人的營養品。
問題7:問:做蛋糕的可以用木糖醇代替白糖嗎？絕對有可能。
因為高血糖的人吃的蛋糕比較特別，是木糖醇！
問題8:藝林蛋糕店可以做木糖醇蛋糕嗎？任何蛋糕店都可以做，只要是定制的，只是價格差而已。
問題9:木糖醇可以代替白糖做蛋糕嗎？我不能。蛋糕不是和米飯饅頭壹樣的主食嗎？讓糖尿病患者和平時吃壹樣多的木糖醇蛋糕。而且木糖醇不能做蛋糕，不能送走蛋白質，但是有木糖醇零食。
問題10:可以用木糖醇或元稹糖代替糖做蛋糕嗎？木糖醇罐。元稹到底是什麽？我從未聽說過它。