1首先選擇新鮮的黃豆，黃豆的顆粒要飽滿圓潤，然後找壹個可以放黃豆的鍋。鍋的大小取決於妳要發多少根黃豆芽。2.準備壹塊幹凈的布，最好是紗布，用水打濕直接蓋在黃豆上。3.等大部分豆子發芽後，可以修剪掉壹些發芽不好或者根本沒有發芽的豆子。4、剩下的工作就是澆水，水要澆透，讓每壹顆正在發芽的大豆都能收到水的滋潤，這樣才能更好的發芽。
壹、大豆如何發芽？
1首先妳
1首先選擇新鮮的黃豆，黃豆的顆粒要飽滿圓潤，然後找壹個可以放黃豆的鍋。鍋的大小取決於妳要發多少根黃豆芽。2.準備壹塊幹凈的布，最好是紗布，用水打濕直接蓋在黃豆上。3.等大部分豆子發芽後，可以修剪掉壹些發芽不好或者根本沒有發芽的豆子。4、剩下的工作就是澆水，水要澆透，讓每壹顆正在發芽的大豆都能收到水的滋潤，這樣才能更好的發芽。
壹、大豆如何發芽？
1首先妳壹定要選擇新鮮的黃豆，黃豆的顆粒壹定要飽滿圓潤，然後找壹個能放黃豆的鍋。鍋的大小壹定要根據黃豆芽的多少來定。將大豆倒入盆中，然後倒入壹些水，這取決於浸泡大豆的量。當水已經把黃豆全部泡透，把水倒掉，這壹步大概半天就可以完成。
2、準備壹塊幹凈的布，盡量選擇紗布，然後用水打濕直接蓋在黃豆上。把鍋放在比較暖和的地方，但是不能暴曬，最後可以等大豆發芽。
3.大部分豆子發芽後，可以修剪掉壹些發育不良或者沒有發芽的豆子。然後用壹個底部有孔的鍋來裝第1個裝豆芽的鍋，中間可以用木條之類的東西做擋板，這樣不會破壞新長出的豆芽。
4，剩下的工作就是澆水，水壹定要澆透，每壹顆發芽的大豆都要吸水，這樣才能更好的發芽。澆水的次數主要看生長速度，澆水越多，豆芽長得越快。
二、黃豆芽和綠豆芽的區別
1，性質不同
黃豆芽是大豆泡水後的芽，綠豆芽是綠豆泡水後的芽。
2、外觀不同
(1)黃豆芽根粗，豆瓣黃，綠豆芽根細，豆瓣淺綠。
(2)黃豆芽的豆芽也比綠豆的豆芽大。黃豆芽的豆芽直徑約為1- 1.5cm，綠豆的豆芽直徑約為0.2-03cm。
3.不同的營養成分
綠豆芽和黃豆芽的營養成分相似，但黃豆芽的營養成分高於綠豆芽，營養價值略高於綠豆芽。
4.不同的做法
黃豆芽適合長期炒後食用，綠豆芽的含水量比黃豆芽高，壹般用於素炒，而且煮的時間壹定要短。