小夥伴們喜不喜歡吃臘肉呢，說到臘肉的話就很多人就會想到四川臘肉比較正宗，但是大家有沒有吃過歐美人喜歡吃的培根呢，其實歐美人們吃的培根跟我們中國的臘肉味道還是非常相似的，那麽歐美人吃的培根，跟我們中國的臘肉會有什麽區別呢？
其實，培根和臘肉的區別還是非常大的，首間，培根壹般都是歐美人比較喜歡吃的肉，他們應該都是地地道道的西方肉，數量非常的少，並且我們中國的吃貨們也都喜歡吃培根肉，培根肉制作的方法也非常的特別，不像是其他的肉，不是火烤的就是油炸的，壹般培根都是由五花肉來制作的。
很多時候，制作培根的時候都是提前選好了材料之後，然後再放入孜然還有各種香料還有蔥姜蒜之類的來開進行腌制，壹般培根肉制作的時候，在這些香料裏面要腌制長達24個小時的時間，而被腌制之後的培根肉，都會帶有壹股非常特別的香味，然後人們才會繼續將它們拿出來晾曬，晾幹之後就成了歐美人們特別愛吃的培根肉。
不過在國內壹般比較流行的還是煙熏過的培根肉，我們中國人所吃的培根肉，壹般都是在晾曬的時候或者是晾曬完成之後，然後再進行腌制熏制，壹般都是用冷煙來熏制壹會兒就可以了。
我們愛吃的臘肉，壹般分為兩種做法，壹種做法就是自然風幹的，而另外壹種就是火烤的，臘肉相當於培根肉來說，在選材上面還是比較粗糙的，沒有必要都是選用五花肉，只要是豬身上的任何壹個地方的肉都可以用來做制作臘肉，並且制作過程是非常簡單的，壹般都是使用鹽來制作臘肉，不過有也有人比較喜歡花椒的味道，所以在鹽裏面放上花椒混合起來腌制臘肉，不過臘肉壹般鹽都是非常重的，所以臘肉基本上都非常的鹹的。
還有壹點不同的就是，壹般培根肉隨時都可以做，而臘肉的話，很多時候只能在冬天來做，做出來之後才會更加的正宗，也會更加的好吃，好了小夥伴們比較喜歡吃哪壹種肉呢？