那這個時候肯定有人好奇。既然燒餅這麽好吃，應該怎麽做？其實燒餅的制作方法很簡單，整個過程最重要的就是和面。這壹步壹定是調和面團，不能太用力，否則弄硬了會很尷尬。
準備好材料
原料:面粉壹斤
輔料:白芝麻壹把，蜂蜜20g，芝麻醬300g，糖10g，酵母5g，五香粉5g，醬油3、2滴，鹽3g，植物油20g，香油3g。
燒餅的步驟
第壹步:將準備好的面粉800g倒入盆中，加入壹勺鹽、壹勺糖、6g酵母，將面粉與20度左右的溫水混合，倒入水邊用筷子攪拌至無幹面粉，揉成光滑的面團，揉好後用濕紗布蓋好，以免幹裂，醒發30分鐘。
第二步，先將準備好的白芝麻翻炒，準備炒鍋。先將炒鍋加熱，不放任何東西，直接放入白芝麻。繼續用小火攪拌，直到芝麻稍微變色，開始變黃。立即關火，放入平底容器中，繼續攪拌壹分鐘。
第三步，準備好食材，將芝麻醬放入碗中，加入少許鹽、面粉、五香粉、香油，攪拌均勻備用。另外，用醬油、蜂蜜、溫水調壹個汁備用。
第四步:睡醒後，拿出來放在案板上。揉勻後用搟面杖搟成又薄又大的圓餅。將準備好的芝麻醬均勻的塗在圓餅上，然後從壹端慢慢卷到另壹端，最後切成大小均勻的小劑量，捏緊每個小劑量的兩端，然後用手按壓，做成小餅的形狀。
第五步，將餅胚蘸上調好的蜂蜜汁，然後迅速取出放入芝麻中，裹上壹層薄薄的芝麻。烤箱需要提前預熱到180度，放入中層，保持烘烤20分鐘後取出。
第六步，這樣壹個外酥裏嫩的燒餅就做好了，裏面是分層的，趁熱吃是最好的。註意做的時候壹定要把餅胚切的均勻，芝麻餅不要做的太大。
燒餅小結
通過以上步驟，相信很多人對燒餅的做法有了更深入的了解。其實這個燒餅的整體做法可以分為兩步。第壹步是發酵，很多新手在這壹步都會輸。如何才能看出發酵是否成功？很簡單，只要會團裏有密密麻麻的蜂窩，面團明顯比之前大壹倍，那麽就成功了；第二步是烘焙。在這壹步，要時刻關註美味的變化。如果燒不了也幹不了，出鍋就很尷尬了。