清炒腰花(超級嫩，沒有味道)
都說吃什麽補什麽。最近妳氣血不足，要用腎來補。
腎臟主要是豬腎，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷等微量元素。它能補充人體營養，強身健體，具有良好的保健和食療作用。
材料？
豬裏脊1-2
5片生姜
2湯匙料酒
1勺蠔油
大蔥二段
大蒜3瓣
配菜:
青辣椒或紅辣椒1
洋蔥1/4
5-8棵韭菜
5木耳左右
果汁:
適量的鹽
2湯匙醬油
0.5勺醬油
黑胡椒汁1勺(可選)
壹點糖
油耗1勺
芝麻油適量
澱粉適量
爆炒腰花(超級嫩，沒有腥味)？
腰讓商家幫忙把白筋去掉，切成花刀(專業的事情要交給專業的人)。將切好的腰花放入清水中浸泡2小時，期間多次換水，最後反復沖洗，直至浸泡的水清澈為止。將蔥段、姜絲、耗油、少許白胡椒粉、澱粉、2勺料酒倒入腰花中，揉勻，腌制半小時左右。
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食材和配菜的準備，註意:黑木耳提前用冷水泡好，韭菜洗幹凈，準備兩個小米椒就可以吃辣了。
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兩勺生抽，半勺老抽，適量鹽，糖，黑胡椒汁，耗油，幾勺水，打成汁備用。
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鍋裏放油，油稍微寬壹點，大火加熱油，腰花炸30秒，直到腰花變白，湯汁不炸。
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另起鍋，放油、蔥、姜片，炒香。
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加入紅辣椒、洋蔥炒香。有什麽辣的，小米和辣壹起加。
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倒入腰花，
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倒入汁液，用大火快速攪拌均勻，
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翻炒大約三十秒
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加入黑木耳、韭菜、少許澱粉、幾滴香油。
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出鍋，留點湯拌飯。女兒吃了第壹口，說，這是我吃過最好吃的菜？聽著，感覺不對勁。感覺把我之前做的菜都毀了？
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