“甘麥棗湯”變成了藥膳甜湯
廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林聚軒介紹，女性有“月經前後癥狀”，尤其是失眠，多與肝腎陰虛、陰虛內熱、心腎不和、肝郁血虛有關。臨床上常采用補腎、調肝、安神的方法來改善這些不適癥狀。臨床上治療更年期綜合征的中藥湯劑主要是甘麥大棗湯。
在這個中醫名方中，“甘”指甘草，“麥”指浮小麥，屬於燥、輕佻、薄的小麥，能調和肝陰、養心。大棗補脾胃，有補中、養血、安神、調和藥性的功效。可用於治療脾虛、厭食、乏力、便溏、婦女臟急躁、血虛、面色發黃、心悸失眠等癥。
今天林聚軒醫生介紹壹款在甘麥大棗湯基礎上改良的三核丸子甜湯。它不僅適用於更年期婦女的輔助治療，也適用於春末夏初的日常食用，作為壹種流行的節氣保健藥膳。
三芯指的是竹葉卷芯、蓮子芯、燈心草，在中藥店可以買到，藥食兩用。都入心經，可以清心安神，緩解焦慮，幫助睡眠。
薏苡仁是廣東街坊熟悉的祛濕之品，能清熱利濕，利水消腫，健脾止瀉。這個食療偏方是用薏苡仁通過尿液排出脾虛引起的濕氣。
林菊宣提醒，薏米可以藥食兩用，但生薏米性寒，經常吃容易傷正氣，而炒薏米則溫和得多，健脾作用也增強了。因此，在此湯譜中使用炒薏苡仁，在健脾祛濕的同時又不傷害人體正氣，更適合大眾使用。
另外用生活中常見的小麥粉做小湯團，味道更好。湯中使用丸子也是客家人煲湯的壹種做法，全家人都可以作為日常食物食用。
三鑫丸子甜湯
材料:竹葉卷芯15g，蓮子芯3g，燈心草5根，薏苡仁50g，大棗20g，炙甘草10g，小麥粉20g，黃糖適量。
制作小麥粉，用少許涼開水拌成面團，揉成小球待用；將竹葉芯、蓮子芯、燈心草、炒薏米、去核紅棗用約2000毫升清水浸泡半小時，用武火煮沸，再用文火煨約20分鐘，濾渣取汁，加入適量黃糖煮沸，再將丸子放入滾至表面煮熟。這是3-4個人的重量。
功效:清心祛濕，調和肝脾，除煩安神。