蘑菇和竹筍可以壹起吃。
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿蔔素。
春筍怎麽吃比較鮮美
剁椒春筍
筍特有的清香，加上爽脆的口感，還有鹹鹹辣辣的剁椒醬，組合在壹起味道很不錯，好吃下飯，10分鐘就能搞定!
步驟：
1.春筍切絲或者切片，蔥、蒜切末
2.將筍放滾水裏焯壹下，去掉澀味
3.鍋裏放適量油，燒熱後爆香蒜蓉，隨後放筍拌炒
4.加入壹勺剁椒醬，拌炒出香味，再加入壹點點鹽提味，撒入蔥花即可
響油雙筍
壹道簡單的不能再簡單的菜，恰恰最能體現春筍的鮮度，足以慰藉壹顆吃貨的心。
步驟：
1.姜蒜切末備用，蘆筍洗凈去跟處老皮，切長段，苦筍也洗凈，分別在鹽水中焯熟撈出瀝幹水分。
2.將雙筍瀝幹後在盤中碼好，姜蒜末置於上，鍋裏用少量水調壹勺頭抽，壹點糖，少少鹽，煮開，澆在菜上。
3.少量香油和普通菜籽油混合燒熱，淋在姜蒜末上，發出呲啦壹聲激出姜蒜香味即可上桌。
春筍釀
用蒸煮的方式可以最大程度保留春筍的本味，再從調制好的肉醬中提鮮，中和了兩種鮮味。
步驟
1.用清水將春筍洗幹凈，按紋理切半。
2.春筍放入鍋內用文火蒸煮30分鐘，最好用高湯。
3.五花肉剁碎，調入醬油2勺、料酒1勺、少許鹽、胡椒粉、澱粉，拌勻，撒上蔥姜和少許水。
4.在蒸好瀝幹的春筍中逐壹填入肉餡。
5.兌入少許高湯，放入蒸鍋內，水燒開轉中火蒸約10分鐘即可取出。