蛋味豆腐食物:水豆腐4塊；1雞蛋；蒜粉適量；洋蔥合適；紅/青椒為宜；水澱粉適量；鹽適量；油耗20克；醬油15g；水70克；洋蔥段合適；10克白糖1、四塊水豆腐，每塊切成三塊，根據自己的喜好，不太清楚2、每塊豆腐表面均勻撒上2克左右的鹽腌制壹會兒3、撒上適量水澱粉腌制壹會兒，水澱粉在表面摩擦使其固定。4、雞蛋打碎成液態，然後水豆腐蘸蛋液。燒熱油鍋，然後加水和豆腐煎至兩面金黃。5.壹旦發現蛋液太少，煎的時候用煎勺粘壹些。6.如果還有蛋液的話，翻過來再加。這時候就很容易把蛋液固定好，放在盤子裏備用。7.將洋蔥、大蒜和胡椒切碎備用。8.耗油，醬油，糖和水，壹起拌勻備用。如果喜歡白胡椒，加壹些更好。放入蒜和蔥，炒香後放入辣椒，加入準備好的調料，10燒開，加入水和豆腐，攪拌均勻，根據自己的口味調整口味，最後撒上蔥即可食用。
番茄燉牛腩原料:番茄、土豆、牛筋、姜蒜、桂皮、高良姜、八角、鹽、老冰糖、米酒、醬油、醬油王、耗油1、牛筋切塊，放入鍋中，加入姜片和米酒，泡水，焯水，撇去浮沫，撈起。將西紅柿切成小塊，土豆切成大塊。2、將老冰糖倒入鍋中翻炒出糖色，然後將牛筋倒入翻炒中適當生抽、老抽、耗油，翻炒均勻後加入西紅柿，翻炒兩次後加入開水，不用牛羊肉。然後放入姜、蒜、肉桂、高良姜和八角，燉壹個小時。牛羊肉酥爛後，倒入薯片再次燉15min。最後加鹽調味，待湯汁受歡迎後即可出鍋。