鹽會打亂可樂的化學結構和能量平衡，使其釋放過多的二氧化碳，導致可樂像噴泉壹樣從瓶中噴湧而出。鹽溶於水，破壞了原本溶解在可樂中的二氧化碳的溶解平衡。二氧化碳濃度過高時，會沈澱，變成氣態。
即氣泡鹽析是指在溶液中加入無機鹽，降低物質的溶解度，使其沈澱的過程。可樂加鹽會產生很多氣泡，這是鹽析現象。原因是鹽溶解在可樂中後，溶液的濃度增加，導致可樂中二氧化碳的溶解。
擴展數據:
可樂，又稱汽水和快樂胖屋水，是指壹種非常受歡迎的碳酸飲料，含有甜味、咖啡因，不含酒精，主要有香草、肉桂和檸檬口味。可樂的主要原料是水、二氧化碳和碳水化合物，主要含有鈉、能量、碳酸和碳水化合物等營養物質。
目前比較知名的可樂品牌有可口可樂和百事可樂。眾所周知，可樂含有大量的二氧化碳氣體。二氧化碳氣體進入人體後，會通過氣體從胃部的打嗝帶走人體的熱量，從而達到散熱的目的。
這就是為什麽人們喜歡在夏天喝冰可樂。可樂在正常情況下會慢慢釋放二氧化碳，但加鹽後會迅速汽化，產生更多的二氧化碳。可樂之所以會噴發鹽，是因為可樂中有大量的二氧化碳氣體，在沒有外界幹擾的情況下會慢慢釋放出二氧化碳。
但當加入少量細碎的固體粉末鹽時，焦炭會產生許多氣化中心，從而加速二氧化碳的釋放。所以，可樂會爆發。
鹽會打亂可樂的化學結構和能量平衡，使其釋放過多的二氧化碳，導致可樂像噴泉壹樣從瓶中噴湧而出。鹽溶於水，破壞了原本溶解在可樂中的二氧化碳的溶解平衡。二氧化碳濃度過高時，會沈澱，變成氣態。
即氣泡鹽析是指在溶液中加入無機鹽，降低物質的溶解度，使其沈澱的過程。可樂加鹽會產生很多氣泡，這是鹽析現象。原因是鹽溶解在可樂中後，溶液的濃度增加，導致可樂中二氧化碳的溶解。
鹽析是指在溶液中加入無機鹽，降低物質的溶解度，使其沈澱的過程。加入可樂鹽會產生很多氣泡，這就是鹽析現象。原因是鹽溶解在焦炭中後，溶液濃度增加，導致二氧化碳在焦炭中的溶解度降低，從而大量二氧化碳溢出。鹽析現象不會產生新的物質，所以屬於物理變化而不是化學變化。