糖醋泡姜
俗話說，冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。 說的是冬季陽氣在裏，胃中煩熱，吃蘿蔔可以清解積熱，提高免疫力。 夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾，發汗祛濕。 尤其是空調吹久了，渾身乏力，胃口不開，嚼幾片，功效力顯。 吃法也多樣，之前也跟大家分享過仔姜鴨的做法，這壹次分享辣甜口味的糖醋泡姜
用料 ?
仔姜 7斤
糯米醋 200ml
白糖 2斤
玻璃瓶 2個
三伏天不可錯過的祛濕食材—糖醋泡姜的做法 ?
1?仔姜清洗幹凈，不用去皮，晾幹；
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2?切薄片，撒上適量的鹽。抓均勻腌2個小時。
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3?擠掉腌制出來的水份
4?壹層糖壹層姜片這樣裝入玻璃瓶，裝滿瓶身的90%
5?倒入糯米醋，直至末過最後壹層的糖即可封蓋
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6?放入冰箱保存
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小貼士
註意?：糖跟醋可以根據自己的口味添加，喜歡酸的小夥伴可以多加醋少加糖，喜歡甜的小夥伴可以多加糖少加醋。 受不了姜辣味的小夥伴可以按2斤仔姜+1斤白糖+50ml的白醋腌制。
生姜具有有散寒發汗、止咳化痰、和胃止嘔等作用，還可以增加食欲，殺菌解毒，溫肺止咳。生姜是食材，也是藥材，它的性味是比較辛溫的，有散寒、發汗、止咳、化痰、和胃止嘔多種的功效，生姜可以增進食欲，在炎熱的夏天，因為食欲可能會下降，如果在吃飯前吃幾片生姜，可以有效的增強食欲，增加胃腸道的蠕動的功能。另外生姜還能夠殺菌解毒，尤其是生姜還能夠解魚蟹毒，比如說在吃海鮮的時候，吃點生姜，就可以避免出現中毒這樣的情況。另外生姜可以有很好的殺菌、抑菌的作用，比如說對沙門氏菌，它的作用非常好的，所以說在胃腸道有炎癥的時候，吃生姜可以起到很好的輔助性的治療作用。生姜還可以溫肺，能夠止咳嗽，所以對於肺寒性的咳嗽，生姜的治療作用也是很好的。