1.主食
指市場上大量的無糖糕點、月餅等米粉制品。吃的時候要註意,如果每天正常的糖尿病飲食中有無糖糕點,就要納入主食中。因為這種蛋糕只是增加了甜食的味道,本身就是面粉做的。如果不控制,大量食用還是會導致血糖升高。
2.飲料和冷飲
比如無糖冰淇淋,無糖飲料或者純果汁。妳也要註意吃無糖酸奶或冰淇淋,因為它含有乳制品,所以應該包括在日常飲食的乳制品中。但對於以阿斯巴甜為甜味劑的無糖飲料,糖尿病患者可以放心食用。
3.乳制品
註意無糖奶粉和巧克力的應用,要按普通乳制品計算,每日總攝入量占總熱量的10%-15%。
4.水果糖
由甜味劑制成,可以調節各種口味,增加生活樂趣。但需要註意的是,發生低血糖時,這些糖類並不會使血糖升高,因此患者此時壹定不能補充這些甜食,而應立即吃普通甜食甚至壹點主食。
5.無糖口膠
日常使用可以去除口腔中的異味,更重要的是可以保護口腔衛生,預防齲齒和牙齒脫落。
6.烹飪用糖
主要成分是阿斯巴甜和蛋白糖制品,可以添加到各種飲料、果汁、牛奶、豆漿中,提高甜度。
7.無糖藥膳
用中醫調節機體平衡的理論配制的食物,可能會有壹定的效果。但由於其主要成分是主食或澱粉,所以要註意不要無限制的吃太多。
按照歐洲國家的普遍概念,無糖食品不能含有鹿糖和澱粉水解物中的糖,包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖蔬菜、葡萄糖架、果葡糖漿等。但必須含有相當於糖的替代品,壹般使用不升高血糖的糖醇或低聚糖等甜味劑。
所謂的“無糖食品”應該叫“不含蔗糖的產品”,因為市面上所謂的“無糖食品”中原有的糖分成分仍然存在。比如“無糖奶粉”,只是沒有摻入蔗糖,但奶粉中原有的乳糖並沒有被還原,乳糖消化後仍能分解為葡萄糖和半乳糖。再比如“無糖蛋糕”和“無糖湯圓”,只是不加蔗糖的蛋糕和湯圓。用來做蛋糕和餃子的面粉經過消化後,還是會分解成葡萄糖。因此,糖尿病患者不要把“無糖”二字當成“無糖”食品,而要仔細看食品中的成分,因為牛奶中的乳糖和食品中的澱粉最終都會轉化為葡萄糖,所以“無糖食品”並不能真正用於治療糖尿病。至於有些商家把這種“無糖”食品改成“降糖”食品,完全是假的,騙人的。請糖友們能明明白白!