糙米最大的特點就是含有胚芽，胚芽中維生素和纖維素含量很高。經常吃可以降低脂肪和膽固醇。糙米中還含有大量的鋅，可以改善皮膚粗糙。糙米壹般超市都可以買到，有香味的棕色或淺棕色糙米最好。在做蒸糙米之前，要將糙米浸泡30分鐘左右，然後像煮米粥壹樣煮。蒸糙米能刺激胃液分泌，有助於營養物質的消化吸收，有減脂的作用。
高粱適合當零食。
高粱米煮粥煮飯有點粗糙，但是把高粱米磨成面粉做零食就精致很多，營養豐富。高粱米最適合做壹種叫高粱糕的小吃，就是把高粱米磨成粉，加入泡打粉、糖、雞蛋和適量的水調成稠狀，揉成面團，蒸平，放油鍋裏炸，撒上芝麻。
薏仁湯最滋補。
全粒薏仁新鮮粘稠，很多人喜歡吃，但很少有人知道薏仁有很多滋補作用。中醫認為薏苡仁具有強筋骨、健脾胃、消水腫、祛風除濕、清肺熱的作用。薏苡仁是非常好的女性滋補品。大量的維生素B1可以使皮膚光滑白皙，還可以起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，不宜煮粥或單吃。用壹些可以溫補的食物煲湯是非常合適的。可以把雞腿、西紅柿、大麥壹起燉，不僅容易消化，而且滋補效果非常好。薏米不易消化，盡量不要多吃，尤其是老人、小孩和胃寒、胃炎患者。吃薏米的時候，壹定要適量，不要吃太多。
蕎麥面條有助於生長。
蕎麥面條呈灰黑色，很難看，營養價值很高。蕎麥面條有各種吃法，但人們最習慣用它來做面條。蕎麥的蛋白質高於大米和面粉，尤其是對正在成長的孩子。比較適合吃壹些蕎麥面條，其中的賴氨酸和精氨酸有助於孩子長高，讓孩子更聰明。不過在制作蕎麥面的時候，也有壹些需要註意的地方。蕎麥面最合適的搭配是用肉末和黃瓜做涼拌菜。蕎麥面性涼，容易傷胃，所以壹定要泡很久，直到變軟，口感更好，更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更鮮少油膩，肉末最好配羊肉末。羊肉暖胃，蕎麥很配。最適合吃蕎麥的是老人和小孩。吃蕎麥面有助於老年人降血脂、降血壓。蕎麥面雖然好吃，但不適合做早餐和晚餐，因為不容易消化，每次不宜吃太多。
糯米最適合做醪糟。
糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但最健康最神奇的方法是做成醪糟酒。糯米可以幫助消化和安神，可以緩解疲勞和頭暈的癥狀。糯米的這些功效做成醪糟後更加突出，吃起來也更方便。可以將糯米、薏米、蓮子粉、山藥粉、芡實粉、茯苓粉、酒曲適量混合，將混合均勻的原料放入瓷襯盆中，加入適量的水，放入蒸籠中蒸1小時，取出放涼，與酒曲混合，將盆放在25℃左右的環境中約36-48小時。如果妳喜歡甜食，可以加壹些冰糖，酒釀可以在中午和晚上服用，不僅可以幫助消化，還可以安神，讓胃感覺非常舒服。