目前黃燜雞米飯品牌雖多，但質量參差不齊，品牌形象給人低端雜亂的感覺。隨著消費的整體升級，原來黃燜雞米飯的用戶普遍覺得黃燜雞在形象、環境、菜品等方面都需要升級。在這種情況下，寶廚娘順應大勢，迅速崛起。包廚娘的目標是“重新定義黃燜雞米飯，打造黃燜雞米飯第壹品牌”。
打造黃燜雞高端連鎖品牌，通過打破傳統黃燜雞低端產品的認知，讓妳在日益激烈的餐飲競爭行業分享壹杯“雞湯”。重新定義扒雞，高端品質，高端形象，搶占空白市場，更容易賺錢。
1.黃燜雞低價戰場壹片紅海，高端市場壹片空白。
黃燜雞米飯經過近幾年的發展演變，目前市場上的黃燜雞種類繁多，三五公裏內就能看到幾家，低價線市場基本飽和。但仔細調查不難發現，高端扒雞市場仍處於空白狀態，幾乎沒有競爭。老鎮餐飲旗下的鮑廚娘黃雞，經過多年的市場調研和實踐，順應社會消費升級的大趨勢而誕生，致力於打造黃雞高端連鎖品牌。
2.食材名貴的好雞腿肉，彰顯高端品質。
雞腿肉肥而不膩，味道不錯。配鮑魚、竹蓀、海參、鮑魚汁味道都不錯。好的食材才有好的味道。所有食材都可以在總部冷鏈配送，解決食材不新鮮的問題。高品質的扒雞，無論是雞肉還是食材，都明顯區別於傳統扒雞，避免了傳統扒雞激烈的市場競爭。
3.優雅的裝修環境改變了傳統商店的形象。
包廚娘扒雞店的設計由總部統壹提供設計圖案，裝修布局，從燈光到餐桌選擇，全部由特別指定的上海設計大師統壹設計，無論燈光還是場景，都給妳獨特優雅的感覺。環境好，心情好，胃口自然好。
4.店面位置獨特，高端市場競爭小。
包廚娘的扒雞切入了寫字樓、綜合體、大型超市等扒雞空白市場，定位明顯不同於傳統扒雞，擺脫了路邊店、住宅小區等低消費群體，輻射周邊中高端餐飲消費者。目前普通扒雞很少出現在高端消費領域，填補了這個市場的空白，增加了自身的優勢。
5統壹在線管理，極大地擴展了收入限制。
傳統的黃芪品牌不註重線上管理，加盟商也沒有經驗和精力去線上管理。導致很多加盟商的線上銷售很少或者沒有，線上點評也很低，大大限制了加盟商的營收，受制於門店面積帶來的收入。寶廚娘黃雞有專門的線上運營團隊，幫助加盟商進行統壹的線上開店管理、活動管理、口碑管理等。，在解決加盟商的後顧之憂後，全面擴大加盟商的收益。
傳統餐飲行業正在發生變化。只有迅速搶占先機，站穩腳跟，才能在日益飽和的餐飲行業中占據壹席之地。