1，滋陰生津
《中國藥學大辭典》上說他專治肺胃養氣津液，氣津液旺，腎水自生。他說他擅長養陰生津，治療陰虛和津液不足。
2、增強體質
石斛具有滋陰補血的作用，石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬作用。
3、補益脾胃
石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有很好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的疾病。同時，口服石斛湯可以促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
二、石斛的作用
1，活血石斛能滋陰潤脈，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能顯著改善血瘀癥狀，降低血膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，可治療心腦血管疾病。
2.降低糖尿病發病率，基本病機為腎陰虛、肺胃早熱，病理特點為氣陰兩虛。石斛具有滋陰清熱潤燥的作用，是治療糖尿病的特效藥。臨床研究表明，石斛不僅能增強胰島素活性，還能顯著降低血糖水平，使學校恢復正常。
3.抑制腫瘤石斛對人肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞白血病的部分細胞有殺傷作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛作為惡性腫瘤的輔助治療，可以改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療的副作用，增強免疫力，提高生活質量，延長生存期。
三、石斛的食用方法
1，熬奶油
洗凈，切碎或搗碎，加入其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣，小火濃縮，加入冰糖，繼續熬成糊狀飲用。功效:對疲乏無力、四肢酸痛、乏力、盜汗等癥狀有明顯療效。)取壹些新鮮的鐵皮石斛生吃，洗凈後細細咀嚼。(功效:強陰益精，開胃健脾)？
2.泡茶
洗凈後切成薄片，用開水沖泡飲用，可反復沖泡，帶渣食用。(功效:開胃健脾，降火理氣，對慢性咽炎療效顯著。
擴展數據:
在中國，有許多少數民族。石斛民俗作為壹種文化現象，源於自然和生活，是先民在與自然的長期接觸中逐漸形成和成長起來的。在雲南傣族地區，人們特別崇拜花卉，石斛因其性能和特點受到當地人的崇敬。
它寄托著傣族人民的美好願望和感情。人們把它種在自家的屋頂上，而且都是很顯眼的地方，比如屋頂的中心，屋檐的角落，給傣族竹樓增添了壹道亮麗的風景，也形成了石斛的特色種植。
追根溯源，這種特性是從壹個古老的傳說中種下的。相傳傣族新年(潑水節)的第三天，至高無上的太陽神會來到人間，檢查人們的感情，了解人們的生活，給人們帶來新的生命和希望。
百度百科-石斛
鳳凰網-九仙尊霍山石斛功效最好。