(1)材料:老母雞1只(約1500g),天麻15g,凍蘑菇40g,老母雞湯500g,調料適量。
(2)天麻洗凈切片,放入碗中,籠蒸10min,取出。去骨雞肉,切成小塊,放入油中焯壹下,撈出。用油煸炒蔥姜入味,加入老母雞湯和調料,倒入黑胡椒雞塊,文火煨40分鐘,加入天麻片,燜5分鐘,水澱粉勾芡,淋上豬肉板油。
如何食用:隨餐食用或單獨食用。
2、天麻豬腦粥
(1)材料:天麻20克,豬腦壹個,粳米250克。
(2)豬腦洗凈,用天麻嵌入砂鍋中,再放入粳米中,加水煮粥,以粥和腦熟為度。
吃法:每天早上起床,服溫粥1次。
3.天麻燉牛尾
(1)材料:天麻20g,牛尾2條,雞肉,肘子,貝母幹花,調料。
(2)將天麻洗凈,放入缸中,加清水,籠蒸,切片透。用母雞和肘子肉煮湯。將牛尾按關節剁碎,放入鍋中,用水、蔥、姜、純糧酒煮沸去腥,然後將去腥後的牛尾挑入煮熟的母雞肘子火鍋中,同時將香腸、扇貝、調料放入湯中,文火煨2小時,煮熟後將牛尾、母雞肘子翻炒,整齊放入盤中,再將天麻片插入盤中。
怎麽吃,吃多少:每天吃肉和湯1-2次。
4.天麻燉甲魚
(1)材料:甲魚1只(約450g),天麻片15g,調料適量。
烹飪方法:甲魚用開水燙後,刮掉表面的泥膜,挖出體內的黃油。1周在龜殼背面塗上龜膽,將腹蓋朝上放入容器中,再蓋上天麻片、蔥、姜,加入適量黃酒,蓋上容器,燉1.5-2小時。
怎麽吃,吃多少:吃的時候根據吃的人的喜好,把剛燉好的天麻和甲魚蘸上香油或蒜泥喝湯。
5、天麻竹筒粥
(1)材料:天麻20g,粳米100g,竹汁30g,白糖適量。
(2)天麻浸泡,切塊,粳米煮粥,加竹瀝、白糖。
如何吃和食欲:1天內分兩次服用粥和天麻片。
整合類:適用於肝熱痰熱型癲癇(發病前頭暈、頭痛、胸悶、乏力、心煩易怒,發病時突然昏厥、意識不清、抽搐、吐痰,醒後逐漸恢復)。