廚白是壹種營養豐富的食物，容易上手，成功率100%
材料？
適量的雞肉
洋蔥適量
料酒適量
5片生姜
醬油適量
適量的鹽
壹點糖
蠔油適量
適量的蘑菇
不要放適量的辣椒
香菇燉雞？
雞肉(雞腿、雞翅均可)用清水浸泡去血水，然後洗凈，切塊，用鹽、酒、醬油、蠔油、胡椒粉、蔥、姜腌制片刻。
香菇洗凈，去根，切成厚片。
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鍋裏用油把大料炒壹下，再把雞塊炒壹會兒，把香菇炒壹下，然後加開水調味，嘗嘗怎麽調味合適。
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蓋上鍋蓋燜約15分鐘。
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從火中收集汁液，然後從鍋裏拿出來
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技巧
燉的時候要看仔細，不要燙著鍋。
也可以放壹些自己喜歡的菜，隨意搭配。
香菇的功效與作用
1.提高身體的免疫功能
香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有壹定的清除作用。
3.抗癌
香菇中含有另壹種化合物，香菇嘌呤(又稱赤嘌呤)，可以降低膽固醇的水平。香菇的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸、灰樹花(又名杏鮑菇，俗稱平菇、栗蘑、蓮子菇)相比，在降血壓、抗癌方面更有效。
4.降低血壓、血脂和膽固醇
香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇和血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
治療疾病
香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良和便秘。
香菇的營養價值
1.香菇富含維生素原D，但維生素C很少，缺乏維生素原A和維生素原A..
2.蘑菇蛋白含有18種氨基酸。人體必需的8種氨基酸中，香菇占了7種，且多為L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇中含有大量的谷氨酸、木耳酸、發菌酸、鵝酸，這些在普通食物中很少見，所以味道特別鮮美。