還有，在火鍋的湯底中加入奶酪，做成奶酪火鍋，也是很受歡迎的。奶酪可以作為西餐配料，單獨作為主菜，夾在面包、餅幹和漢堡裏吃，也可以拌在沙拉和面條裏吃。最經典的是直接配紅酒吃。
同時，妳也可以把奶酪打碎做成湯或者拌在面條裏，或者切成丁沙拉。還可以放炒飯，炒面。把炒飯或者炒面拿出來，撒上芝士碎，然後放進烤箱或者微波爐，就是芝士焗飯。也可以買面包，放自己喜歡的肉丁、胡蘿蔔、四季豆等。，然後撒上牛奶，放進烤箱，自己做披薩。
壹種鮮奶酪:是將牛奶直接凝固，去掉壹些水分，不經過成熟加工而制成的。質地柔軟滋潤，散發出鮮奶的清香，略帶酸味，非常清爽。但是保存期很短，要盡早吃。
b白黴菌奶酪:皮膚上覆蓋著白色的真菌絨毛，吃的時候可以把黴菌和細菌留在皮膚上，也可以根據口味去除。
c藍紋奶酪:在青黴素的作用下，形成大理石般的藍綠色紋路，比白黴菌奶酪更刺鼻刺激。因為它的質地容易溶解，所以常用於烹飪。
擴展數據:
壹、幹奶酪的營養價值
1，蛋白質豐富。幹奶酪中有許多優質蛋白質，能維持體內鉀鈉平衡，有助於消除水腫，提高人體免疫力，有助於降低血壓和生長。
2、富含鈣質。在幹奶酪中，富含鈣的優點非常受歡迎，尤其是對於寶寶來說，鈣是直接影響骨骼發育的重要因素，而在幹奶酪中，豐富的鈣和香甜的口感容易讓寶寶接受。
3、富含礦物質元素。別看幹奶酪外表“安靜”，其實富含礦物質元素！如磷、鈉、銅等，尤其是銅，是人體健康不可缺少的微量元素，對血液、中樞神經系統和免疫系統的調節，以及皮膚、毛發、骨組織的健康發育都有極其重要的作用。
4.脂肪也很多。幹奶酪中脂肪不容忽視，為人體提供必需脂肪酸，能促進脂溶性維生素的吸收，飽腹感強。
二、幹奶酪和鮮奶酪的區別
其實幹奶酪和鮮奶酪是兩碼事。根據所含水分的多少，分為幹奶酪和鮮奶酪。兩者最大的區別在於味道。比如新鮮奶酪的口感很軟，因為水分含量比較高，脂肪和熱量也比較低，但是鹹奶酪的鈣含量比較低。
幹奶酪經過發酵，比鮮奶酪營養價值更高，有壹定的鹹味。或者換個說法，奶酪越硬，裏面的鈣含量越高，但同時脂肪含量也越高。
第三，幹奶酪不能和任何東西壹起吃。
幹奶酪不適合菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜，也不適合碳酸飲料，如可樂、咖啡等。因為在人體內，鈣和磷的正常比例是2:1。如果妳喝了太多的碳酸飲料，磷的攝入量就會增加，打亂鈣磷比例，過多的磷會將鈣“趕出”體外。
參考資料:
百度百科-奶酪