如何挑選肉幹
1，類型
牛肉幹大致可以分為風幹牛肉幹和真空牛肉幹。網店賣的牛肉幹大多以真空包裝為主，專賣店以風幹肉為首。
2.價格
普通生牛肉30-40元壹斤。牛肉幹成品要半斤到七斤成品，還有各種人工成本。加在壹起，壹斤牛肉幹的價格通常在80到90元之間。如果妳買的牛肉幹是三五十元，那肯定不是純牛肉幹。
3.顏色
好的牛肉幹顏色應該是自然的紅潤，黑色或暗紅色，或者有光澤，這通常意味著添加了某種東西。妳應該盡量不要買。
4.嘗
牛肉幹的口味可分為原味、孜然味、麻辣味。孜然和辣椒是風味濃郁的調味料，肉幹上附著的大量調味料會掩蓋肉本身的味道，讓人無法分辨吃在嘴裏的肉的自然味道，也很難分辨不新鮮的肉。通常原味是最好的選擇。
5.品牌
品牌牛肉幹雖然價格會比普通牛肉幹貴壹些，但是質量相對達標，讓消費者更放心，所以盡量買大品牌牛肉幹吃。
6招教妳挑選優質美味的牛肉幹:
1，看包裝。熟肉制品是直接進口食品，不能汙染。盡量買包裝好的肉類食品。購買時註意包裝產品要密封完好，最好不要購買散裝熟肉制品，因為這些產品容易被汙染，質量也沒有保證。
2.看標簽。QS商標應該在產品的外包裝上。標準化企業生產的產品包裝應標明產品名稱、廠名、地址、生產日期、保質期、產品標準、配料表、凈含量、QS標誌等。
3.看生產日期。盡量選擇最近生產的產品。
4.看外表。各種口味的產品都有各自合適的顏色。選擇顏色純正的產品，不是顏色太鮮艷的產品，而是表面幹燥的產品。
5.盡量在大商場和超市購買。因為這些地方有正規的商品進貨渠道和良好的售後服務，產品質量有保障。
6.購買時可以從產品的配料表判斷產品是臘肉還是肉末；從產品外觀上也可以判斷，臘肉產品表面有明顯的肌肉紋，臘肉表面似乎被肉末碾壓過。
臘肉的做法”
家裏有哪些常備牛肉幹？"