材料:五花肉、黃金豆腐、大蒜、生粉、醬油、蔥花。
1.首先，將五花肉切片，用大蒜切碎，然後與生粉和鹽混合。
2.將黃金豆腐切成兩半。
3.把肉剁碎，用筷子夾到切了壹半的豆腐裏。
4、放鍋裏炸壹下，壹根壹根放回去。
5.煎三到五分鐘再反過來煎。
6.炒好後放醬油，瀝幹水分。然後把水燒開，直接出鍋。
素蒸豆腐
食材:炸豆腐、糯米、油條、黃花菜。
制作:
1，買6塊正方形的炸豆腐，大壹點的那個，每塊炸豆腐打壹個洞，用勺子舀空，然後放入開水中壹分鐘，再撈起，把水擠出來；
2.加入醬油、味精、鹽、糖等調料。到糯米，放置4小時使其入味，然後將糯米放入鍋中蒸成糯米；
3.將壹整根油條切成碎末，拌入糯米中，然後將攪拌好的糯米分成小團，塞進炸豆腐中；
4.將炸好的豆腐用幾根黃花菜紮成小包，蒸10分鐘後上桌。
炸豆腐蒸魚
材料:桂魚(草魚)壹條，炸豆腐(泡或長)壹些，蔥、姜、蒜隨意。
練習:
1，炸豆腐切成小塊，攤在盤子裏(我看著太小了，就問我媽為什麽切這麽小？她說:只有切小塊，大家才能拿分，不然妳壹筷子就全吃光了。材料豐富的同學可以享受炸豆腐。
2.將魚洗凈切片，鋪在炸豆腐上；
3.鋪上姜絲、蔥絲等。(蔥葉切碎放最後)；
4、淋上醬油(或蒸魚豆油)、植物油；
5.蒸鍋的水燒開後，把魚放進去蒸10分鐘左右。
煮好後撒上蔥花~
點評:這道菜造型可愛，色澤淡雅，壹煮就香。吃壹口炸豆腐。有點鹹，很好吃。平時喜歡吃賣的朋友壹定很喜歡。
油炸豆腐粉絲
材料:粉絲100克，油炸豆腐100克，雪裏蕻100克。
輔料:湯3杯半，醬油1湯匙，糖半湯匙，精鹽適量，色拉油1湯匙，蔥花3根。
方法:
1.浸泡粉絲，切成2寸左右長。
2.將雪裏蕻用清水浸泡約1小時(浸泡時在水中加入少許鹽，快速降低鹹味)，洗凈，瀝幹水分，切碎。
3.將1大勺色拉油放入器皿中，加入3.5杯湯、1大勺醬油、半大勺白糖、適量精鹽(或用1大勺雞精和3杯水代替湯和鹽)調好味，大火燒開10分鐘，再加入粉絲和野菜。工作方法
材料:豆腐(北)75克，茄子300克，青椒200克。
調料:植物油70g，醬油15g，米酒15g，姜5g，芥末5g，白參木耳1g。
1.豆腐用紗布。