1.選擇改良品種。目前適合廣東種植的茄子品種以綠色、抗病、耐熱、耐雨水為主，果皮紫紅色，果肉白色，長條狀。果長30厘米左右的品種有紅豐、長豐、早豐、農友茄子、桂林茄子等。果長25厘米左右的品種有粵茄2號、粵豐、石碣茄子等。其中，紅楓果實長勢良好，外觀均勻美觀。粵茄2號是壹個高抗青枯黃萎病品種。嶽峰、石碣紅茄子色澤深，光澤好；桂林茄子產量高，抗病性強，但果肉呈藍色。
2.土地選擇和準備。苗床和種植地點應選擇非茄科作物的地塊，最好是水田，要深耕、向陽，高度在30厘米以上。寬壟溝覆蓋，雙壟種植1.7m，單壟種植1m。播種前7-10天，在苗床上噴灑500倍的五氯硝基苯或敵敵畏和800倍的敵敵畏，並用薄膜覆蓋消毒。
3.施足基肥。大田種植要施足基肥。壹般每畝施65，438+0，000-65，438+0，500公斤全腐熟豬、牛、雞糞，80公斤花生麩，50公斤過磷酸鈣，80公斤石灰，開溝時施。65438+播種前0-2天，用腐熟農家肥和20公斤復合肥作基肥，每畝與表土充分混合。
4.適時播種。春茄子適宜播種期為6月下旬65438+10月至6月165438+10月，苗期60-70天。秋茄適宜播種期為6-7月，苗期25-30天。在寒冷地區，反季節栽培可在3-4月種植，5月移栽。壹般每畝用15-20g種子。
5、2、3月份白天需要通風，晴天9點以後開棚，4點小至大觀棚。夜間加強覆蓋保溫，防止棚內溫度降至10℃以下。下雨天，中午前後可以進行小通風，不宜過大或過久，以免棚內溫度下降過大。水分管理以葉面噴施和根部噴施為主，晴天中午即可進行，此時是植物吸收養分的最佳時間。
溫度和通風管理應在6月和4月進行。中午棚內溫度逐漸高於植株正常溫度，應加強通風，否則容易導致棚內溫度不足，應及時施足肥料和修剪。隨著氣溫的逐漸升高，植物的生長也逐漸加快，急需養分和肥料，可以從小到大增加。同時結合追肥，及時澆水，澆水後保持土壤濕潤通風，防止棚內空氣濕度過高。太高會燒壞植物。通風的長短和風量可以根據棚內溫度計顯示的溫度來控制。
7.註意事項在水管理方面，要註意通風。首先要控制好棚周圍的排水溝，避免棚內濕度大，棚要開溝，避免雨天噴水施肥。中午室外溫度允許時，進行“兩低兩小兩高兩長”通風:低溫小通風；濕度低，通風少；長時間高溫通風；濕度大，通風時間長。如果棚內溫度低、濕度大，應短時間通風，但要及時關閉棚內保溫。
茄子春節管理需要預防病蟲害，加強田間管理。註意澆水、施肥、防蟲、保溫。