原料
西米200克，紅薯粉80克，鹹蛋黃適量，綠豆沙餡適量。
調味品
30克糖。
工作方法
第壹步:將200克西米倒入碗中，剛好在西米之前倒入適量的水，再浸泡壹個小時；西米泡好後，倒入30克糖。如果喜歡甜食，可以多放壹些，然後倒入80克紅薯澱粉。
第二步:用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團。如果面團太硬，加壹點水，如果太軟，加壹些紅薯澱粉。
第三步:然後把面團揉成長條再切成大小相等的小面團，先揉成圓形再壓成餅。
第四步:提前準備好鹹蛋黃和綠豆沙餡。也可以用其他餡料，比如棗泥餡，紅豆餡等等。
第五步:然後像包包子壹樣包起來，搓成光滑的圓形。
第六步:準備壹個月餅模具，裏面撒點澱粉防止粘，將面團放入模具中，輕輕壹壓，壓出月餅的形狀。
第七步:把所有東西都放在黑板上，以備後用。
第八步:將完成的月餅坯體放入蒸籠，蓋上蓋子，在SAIC中火蒸20分鐘。
第九步:到了蒸帶霜皮月餅的時候了，拿出來放在盤子裏享用美食。
冰皮月餅做好了，方法簡單好吃，不上火。剛蒸好的皮軟糯，鹹蛋黃鹹香，綠豆沙餡香甜。冷卻後不板結，口感Q彈。我們可以壹次多做壹些，放在冰箱裏。想吃的時候可以拿出來蒸。喜歡的朋友可以試試！
余銘軒說:我今天用了鹹蛋黃餡和綠豆沙餡。也可以用其他填充物。可以把綠豆沙餡和紅豆沙餡壹次做多壹點，放冰箱冷凍。想做包子或者月餅的時候，可以拿出來做餡料。