2. 沙棘果油的食用價值：（1）防癌抗癌。
3.沙棘果油中的生物活性成份5-羥色胺能促進癌細胞退化，阻斷致癌因素，其原因是有咀嚼癌細胞的吞噬功能，減輕放療及化療的毒副作用，促進癌癥患者康復，特別對胃癌、食道癌、直腸癌、肝癌等消化系統的癌癥效果比較明顯。
4.（2）保護肝臟。
5.沙棘果油中含有的蘋果酸、草酸等有機酸，具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用，能保護肝臟。
6.沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是壹種生物活性較高的成分，可促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝、肝硬化。
7.（3）保護腦血管系統。
8.沙棘果油總黃酮等有效成分還能直接清除氧自由基和羥自由基，對缺血性腦血管病、腦缺血、腦血栓、腦梗塞、腦動脈硬化及由此引起的頭痛、頭暈、語言不清、手腳麻木、行動遲緩、四肢無力等癥狀有很好的防治及緩解作用，對由此引起偏癱、失語、癡呆等癥狀有很好的康復作用。
9.（4）增強免疫力。
10.沙棘果油總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，可以調節甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進恢復正常。
11.（5）其它方面。
12.沙棘果油亦可應用在美容領域，將沙棘果油經脫色處理後制成膏霜類化妝品，塗布於皮膚，可促進面部微血管的循環，沙棘果油的抗氧化功能可有效地除去面部色斑及皺紋，起到滋潤、美白、祛斑、除皺等多方面效果。
13. 沙棘果油的食用禁忌：沙棘果油不能代替藥物。
14.雖然沙棘果油具有藥用價值，還有抗癌的功效，但是畢竟是壹種果實提取的油，並不能代替藥物直接治療疾病，而是在治病中起輔助治療或者改善的作用。
15.因此如果生病了不要認為只吃沙棘果油就能治病噢，還是需要去醫院咨詢醫生，得到專業有效的治療。