章魚又稱魷魚，是海洋中的無脊椎動物。除了牙齒，它全身都是骨頭。章魚之所以叫章魚，是因為它有八根觸手tv，行為靈巧。章魚是壹種營養豐富的食物，富含蛋白質和礦物質。章魚的肉質地面含有豐富的膠原蛋白，所以女士們經常食用章魚可以減少面部皺紋，填充皮膚膠原蛋白，提高皮膚彈性，減緩衰老。而且章魚是低脂食物，是減肥的好食材。此外，章魚還具有補血益氣的功效，具有補血益氣、造血的作用。其中章魚富含賴氨酸，可以疏通血管。
減少毛細血管沈積的碳水化合物，預防心腦血管疾病，增強人體免疫力。無論是章魚還是魷魚，這種頭足類軟件海鮮通常都有壹個裝滿墨水的墨水袋。這個墨水袋是章魚保護系統的壹部分。章魚遇到對手的捕捉時，會向對手身上噴墨水影響對手的視覺，麻痹對手的味覺，從而獲得逃脫的機會。墨魚汁的主要成分是水，由於墨魚汁中的黑色顆粒較多，而黑色顆粒的內部結構中有黑素細胞，所以墨魚汁常常呈現灰黑色。
其實墨汁中含有壹些輕微的內毒素，只是在蒸煮的條件下早已變形，所以對身體幾乎無害。不僅僅是章魚，墨魚，烏賊等頭足類動物也能釋放深褐色的墨水，這也是所有頭足類動物的關聯性。頭足類微生物在十二指腸周圍有壹個非常大的墨囊，黑色的墨水從墨囊釋放出來。不同種類的頭足類動物所釋放的黑墨水顏色有壹定的差異。魷魚墨全黑，巨烏賊墨深藍色，墨魚墨深褐色。這種墨水的成分壹模壹樣，關鍵是都是黑素細胞，成分是吲哚醌的高分子聚合物，可以和不同的蛋白質結合產生更復雜的化學物質。