冬蟲夏草的功效與作用
蟲草花不是冬蟲夏草的花，是菌類。類似於蘑菇、香菇等常見的食用菌。蟲花平和，不冷不燥。冬蟲夏草具有補肺益腎、保肝養肝的功效。肝腎陰虛的人經常吃壹些，對身體大有好處。
蟲草龍骨湯
材料
蟲草花10g芡實20個枸杞30個幹貝10甜玉米1腔骨500g鹽1/2茶匙(3g)。
工作方法
1)用清水沖洗腔骨。將冬蟲夏草、芡實、枸杞用清水浸泡2分鐘左右，然後洗凈瀝幹備用。甜玉米去皮，去須，洗凈，切成小塊。
2)將腔骨放入湯鍋，加足水，不要蓋，大火加熱。幾分鐘後用勺子撇去浮沫，加入冬蟲夏草、芡實、枸杞、扇貝，轉小火1小時。
3)加入玉米塊後，繼續小火燉1.5小時，加鹽。
* *蟲草，中藥店有售。冬蟲夏草的花是美麗的金黃色，有冬蟲夏草的功效，但沒有冬蟲夏草貴。味道很好，性平，不寒不燥，有滋補肝腎的功效。如果藥店沒有，從淘寶上買也很方便。
* *芡實，也叫雞頭飯，在超市的粗糧櫃臺就能買到。買壹些煲湯，或者平時放壹些在粥裏都是不錯的選擇。
* *玉米做湯，壹定要買甜玉米，湯的味道濃郁香甜，不然就要打折扣了。
* *喝完湯，湯裏所有的食物，包括冬蟲夏草，都可以吃，味道非常好。
蟲草花鴨湯
材料
老鴨(或老鴨)半只，冬蟲夏草10g，紅棗10g，山藥50g，生姜1，水適量，鹽少許。
工作方法
1.老鴨洗凈，剪去尾巴，切成小塊，放入鍋中焯壹下去血水，然後撈出。
2.將冬蟲夏草、紅棗、山藥用清水浸泡，生姜切塊。
3.將所有材料放入鍋中，加足水，大火燒開，然後轉小火2小時，最後加鹽調味。
冬蟲夏草茸蒸雞蛋。
材料
雞蛋、豬肉、冬蟲夏草、酒、鹽、糖、醬油、生粉、生油、熟油。
工作方法
1，四個雞蛋打開打成蛋液，加冷水(四個雞蛋打開打成蛋液，加冷水)。
2.豬肉要八分瘦，二分肥，洗凈切碎，用酒、鹽、糖、醬油、生粉拌勻。
3.將打好的蛋液通過篩子倒入盤中，用吸油紙或紙巾吸幹剩余的泡沫(這個對外觀很重要，沒有這壹步蒸出來的雞蛋會布滿很多小孔。當然，如果妳很著急或者天生喜歡麻子，可以省略)
4.用筷子將肉末放入蛋液中，然後放入預先泡好的蟲草花，最後用保鮮膜蓋在盤子上(如果沒有，用比蒸蛋盤子大的盤子蓋，對外觀也很重要)。
5.鍋裏放水，蓋上盤子，點著(這是為了讓蛋液內外受熱均勻)。水燒開後轉小火十分鐘左右(壹定要轉小火，不然雞蛋還沒熟就老了)。
6.在蒸熟的水煮蛋上撒上熟油和醬油，壹碟外觀精美、內部光滑的水煮蛋就完成了。