有機大黃魚是指：大網箱 深海養殖技術 圈養的魚，主要能符合以下標準就能達到有機
選址→
海名威大黃魚選擇親近外海的水域，杜絕壹切汙染及生活、工業汙染區，保證大黃魚的品質純正。
選苗→
海名威大黃魚壹開始就精心挑選優質黃魚苗，我們從源頭開始建立了大黃魚養殖良好農業技術規範，去除病、殘、弱魚苗，杜絕藥殘，嚴格把關魚苗的品種和質量，從而保證每壹條海名威大黃魚品質優良，口味純正鮮美。
養殖→
海名威親水遊大黃魚，必需生長在遠離海岸水深大約30-60米的天然海域，采用深水大網箱放養模式。因魚群活動範圍大，逆水遊，及生長海域的天然餌料極其豐富，所以海名威大黃魚的肉質纖維性強，魚肉蒜瓣狀，肉質細嫩鮮美，口感極佳，可與野生大黃魚相媲美。
管理→
海名威大黃魚，運用半野生放流養殖技術，全程采用GAP標準品質保證，並運用獨創的身份碼驗證系統給每壹條大黃魚定上自己的身份標碼，世界僅此壹條。放流大黃魚從出生那壹天，就開始了生死劣汰競爭，甄別淘汰病、殘、弱大黃魚。
捕撈→
在深夜，我們選擇最適合的捕撈時間和科學的捕撈方法，從而保證了每條海名威大黃魚色澤純正（體表自然金黃色）。
包裝→
海名威大黃魚，在GAP技術規程要求內，采用海水冰鮮保鮮法(新鮮度最高的保鮮方法)，創新分秒海水冰鮮原則，在裝有低溫冷凍庫的捕撈船上進行。大黃魚壹離開海面，捕撈工人5秒淘汰處理，5秒重量記錄，用碎冰、幹冰、冰袋保存，不經過冷凍，保持活鮮原味，留住天然健康。
運輸→
海名威大黃魚，采用"點對點"運輸，從生產點直接到銷售點，減少中間環節，帶著海水活鮮氣息迅速起程，運送至世界各地。為了保持大黃魚的鮮美時刻，整個運輸過程中全部采用冰塊保鮮保質；海名威大黃魚包裝都是采用特制的外紙箱加內泡沫板結構，防止在運輸過程中受到撞擊破壞魚的外形，也保證了大黃魚的新鮮度。
2，大黃魚的營養價值高
有機大黃魚的營養價值
1、 有機大黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱的人和中老年人來說，食用大黃魚會收到很好的食療效果；
2、 有機大黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌癥有防治功效。食用功效有機大黃魚黃魚味甘鹹、性平，入肝、腎二經；中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效；對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
全國就兩家通過有機大黃魚認證，壹家是福建閩東三洲島大黃魚 壹家是浙江大陳島大黃魚