簡介:貽貝，又名河蚌、壁虎、鳥殼等。屬於瓣鰓科，是壹種常見的貝類水生動物。貽貝靠過濾藻類生存。貽貝有幾種，如無齒蚌、皺蚌、三角帆蚌等，產於我國大部分地區的江河湖泊中。貽貝肉特別酥脆可口，是壹種盛宴。
營養成分:每100克貽貝的營養成分和熱量。
(54.00千卡)
蛋白質
(10.90克)
脂肪
(0.80克)
碳水化合物
(0.70克)
維生素a
(243.00微克)
硫胺素
(0.01毫克)
核黃素
(0.18毫克)
煙酸
(0.70毫克)
生育酚
(1.36毫克)
鈣
(248.00毫克)
磷
(305.00毫克)
鉀
(17.00毫克)
鈉
(17.40毫克)
鎂
(16.00毫克)
熨鬥
(26.60毫克)
鋅
(6.23毫克)
硒
(20.24微克)
銅
(0.11毫克)
錳
(59.61毫克)
營養分析:貽貝肉對人體有很好的保健作用。具有滋陰平肝、明目、預防眼疾的作用。它是壹種很好的食物和藥材。利用貽貝的柔軟部分，可以生產維生素、D肉粉、D油劑、d3晶體、b12制劑等多種抗病毒藥物，在臨床上有很大的實用價值。
相關人士:
壹般人群都可以吃。
1.
適合陰虛內熱者，如口渴、煩躁、口幹、目赤等；適用於疲勞、出血虛脫、帶下、痔瘡的婦女；合適的甲狀腺機器
甲亢、高血壓、高血脂、紅斑狼瘡人群均可食用；適用於膽囊炎、膽囊
結石、尿路結石、尿路感染、癌癥患者和糖尿病患者；適用於水痘患兒；適合夏天又熱又渴的時候吃；
2.
蛤肉性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人會忌食。
食用提示:每次3 ~ 10片(約50g)。
食用說明:
1.
適合燒、煮、燉。
2.
貝類本身就很好吃，做菜的時候不要加味精，也不要多放鹽，以免鮮味流失，而且貝類裏面的泥香腸也不適合吃。
3.
不要吃未煮熟的貝類，以免染上肝炎等疾病。
食療功能:
甘鹹，性寒，入肝腎經；
具有清熱解毒、滋陰明目的功效；
可用於治療熱煩、口渴、崩漏、帶下、痔瘺、目赤、濕疹等。
備註:貽貝都是寶，貽貝是珍珠的搖籃，既可以形成天然珍珠，也可以人工養珠；除了養殖珍珠，蚌殼還可以用來提取珍珠粉和珍珠核。珍珠粉含有人體所需的15種氨基酸，與珍珠的成分和功能相似，具有清熱解毒、明目益陰、寧心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消食的作用。貽貝肉和貽貝殼分別加工，蒸煮消毒，機械粉碎，制成低成本的動物高蛋白飼料。